12x Antico Molino Caputo meel Farina senza glutine Fioreglut Glutenvrij 1Kg

Très bonne farine, fait des bonnes pizza avec et du 🍞.

Durch die Glutenunverträglichkeit meiner Frau sind wir auf das Mehl "Caputo fioreglut" gestoßen und wir lieben es. Aber fangen wir am Anfang an: Die klassischen glutenfreien Mehl-Sorten haben keine Klebeeiweiße, was den fertigen Teig häufig sehr "bröselig" macht. Durch den Zusatz von beispielsweise Flohsamenschalenpulver bekommt man eine "gewisse Geschmeidigkeit" hin, aber aus unserer Sicht, war das Backergebnis nie perfekt und man hatte immer doppelten Aufwand - zumal die Rezeptangaben mit den klassischen glutenfreien Mehl-Sorten häufig nicht übereinstimmt, da sich der Teig anders verhält. Anders ist es mit "Caputo fioreglut". Man kann 1:1 Rezepte nachbacken und am Ende erkennt man sowohl optisch als auch vom Geschmack keinen Unterschied zu Mehl-Sorten mit Gluten. Wir können es daher zu 100% weiterempfehlen. Wer auf der Suche nach einem glutenfreien Mehl ist, mit dem das Backen/Essen einfach nur Spaß macht und nicht mit Einschränkunden verbunden ist, dann ist er hier absolut richtig beraten.Und noch ein Tipp am Ende: Das Mehl eignet sich perfekt für Pizza - wie beim Italiener.

Wonderful gf flour, best I've tried. Great when it's on offer as very expensive . Xx

Perfekt