250 g Ethiopische Sidamo koffiebonen | Roast N' Grind koffie | 100% specialiteit Arabica koffie | Fair Trade, Bio & Palmolie vrij

Dit type wordt in de regio Sidamo in het zuiden van de hoofdstad Addis Ababa geteeld. Het is de Zuidste en meest productieve provincie van het land. De regio staat bekend om de ideale klimaatomstandigheden voor de koffieteelt. Dit ligt aan hoge hoogtes, tussen 1.600-1.900 meter, voldoende neerslag, optimale temperatuur en rijke bodem. Gewassen Sidamos zijn meestal hoogwaardige koffie met unieke aroma's zoals zoete citroen en bloemen, plus een ideale balans tussen zuur en lichaam. Soms kan deze soort met koffie uit de regio Yirgacheffe goedkoop worden vergeleken Voor ethiopische koffie betekent niveau 2 dat de koffie wordt gewassen. Ook het verschil tussen de niveaus 1 en 2 wordt gedefinieerd door het aantal zichtbare gebreken tijdens de voorbereiding. Als een koffie een classificatie van klasse 1 ontvangt, geeft hij 0-3 gebreken op, dat is zeldzaam. Klasse 2 koffie laten 4-12 gebreken toe. In de regel is de kwaliteit van gewassen koffie gelijk aan die van ongewassen koffie. Eigenschappen van de mok: hard, aangename citrusnoten, melkchocolade, evenwichtige, zachte behuizing, delicate schone afwerking, glad, thee-achtig, zoet, bloem, citroen, helder zuur.

Ingrediënten

Koffie