'GRÄWE Professional Slijpstaal 10 (25 cm), hardheid 59 HRC

Not an expert, but my stainless steel knife's edge does "feel" sharper and it is slightly easier to chop with after a rubbing against the honing rod a few times. Product arrived on time.

Bardzo dobry produkt. Poreczny uchwyt i odpowiednia długość pręta do ostrzenia. Używany do "odświeżania" ostrzy wszystkich moich noży ze stali nierdzewnej. Jedynie japoński noż z ostrzem ze stali węglowej jest dla tej ostrzałki za twardy. Ostrzę go na kamieniach na mokro. Polecam.

Jahrelang hatten wir einen Messerschärfer von Tupper benutzt. Glücklich waren wir damit nie.Nachdem wir uns dann ein Set etwas teuerer Mühlenmesser zugelegt hatten, wollten wir diesen neuen Messern den hohen abrasiven Abtrag des Tupperschärfers nicht zumuten.Wir hatten uns dann diesen Wetzstahl zugelegt. Nach fast einem Jahr der Benutzung kann ich hier nur ein positives Urteil abgeben. Der Wetzstahl richtet die Schneide schön auf, so dass das anschließende Schneiden jedesmal wieder ein richtig tolles Erlebnis wird. Selbst meine Frau ist vom Set (Wetzstahl und Messer) begeistert.

mon vieux fusil était bien usé, celui le remplace très efficacement.

Perfekt liegt gut in der Hand

Auch als Laie schafft man es nach einigen YT Tutorials damit seine Messer zu schleifen. Ob es einfacher oder besser möglich wäre, kann ich leider nicht sagen, aber es funktioniert auch mit diesem Stab perfekt für meine Bedürfnisse und schärft unsere Messer spürbar!