'Nduja di Spilinga | Pittige, Smeerbare Italiaanse Salami | Ambachtelijke Calabrese Worstpasta – Gourmet Delicatesse | Authentiek Made in Italy door Delizie Vaticane di Tropea (280g)

'Nduja van Spilinga - Delizie Vaticane di Tropea - Glazen pot 280g

De 'Nduja di Spinga Calabrese is een pittige smeerbare salami, die wordt gemaakt met het reuzel verkregen uit de onderbuik, het vlees van de schouder en de dij, allemaal op smaak gebracht met hete peper, natuurlijk gedroogd wat de Calabrese Nduja die typische vuurrode kleur geeft en die onmiskenbare smaak. Tegenwoordig wordt het gepresenteerd als een product van oorsprong uit Calabrië, met name in het hooggelegen Spilinga, waar zowel vanwege de klimatologische omstandigheden als vanwege de productiekenmerken die van generatie op generatie worden doorgegeven, een product wordt verkregen dat moeilijk te repliceren is in andere gebieden.

Bij het openen van de pot ziet het product eruit als een vaste korrelige pasta, het mag niet koud worden gebruikt omdat het vet moet smelten om alle aroma's en smaken vrij te maken, maar het mag ook niet verbranden, het is raadzaam om de nduja-warmer te gebruiken, of smeer het gewoon op warm voedsel, zoals vers uitgelekte pasta of pizza die net uit de oven komt.