50 zaden okra groente abelmuskus esculentus

Okra wordt ook wel Abelmuskus esculentus genoemd. Hij groeit tot 2,5 m hoog en vormt grote gele bloemen, die met zijn rode midden ook heel decoratief kunnen zijn. Ongeveer twee weken na de bloei draagt de okra eetbare capsulevruchten, die we ook peulen noemen. Deze zijn hoekig, worden tot 25 cm lang en ongeveer 2 tot 5 cm dik. De met een lichte pluisjes bedekte vruchten zijn eerst licht tot donkergroen, rijp verkleuren ze dan bruinig. De peulen bevatten elk ongeveer 50 tot 100 witte zaden. Omdat de binnenkant snel houtachtig wordt en zijn smaak verliest, wordt de okra in nog onrijpe staat geoogst. Tot op de steel en de droge punten kun je de hele peu, inclusief de witte zaden in de vruchtenkamer consumeren. De smaak van de okra wordt beschreven als mild, maar soms ook als zuur-pikant. Het aroma van de capsulevrucht doet denken aan een mengsel van groene bonen en kruisbessen.