ALGENLADEN BIO Dulse Poeder - 100g | zeewier | rode algen uit de Atlantische Oceaan | rauwe groenten | veganistisch

Onze BIO Dulse poeder is een geweldige en innovatieve smaakmaker voor vis, vlees en groenten, pasta en zeewierpasta. Strooi de BIO Dulse poeder over gebakken vis, vlees, groenten, pasta of zeewiernoedels om het geheel af te maken.

Dulse is erg lekker en heeft een fijne nootachtige smaak.

Ons BIO Dulse-poeder is biologisch gecertificeerd en komt uit de EU-landbouw, meer bepaald van de Atlantische kust.

De "Algenladen" ziet algen als een groente uit de zee op gelijke voet met "landgroenten". Sinds 2017 produceert ons bedrijf grondstoffen en receptuurmengsels met micro- en macro-algen voor een evenwichtige en verse keuken.

Dulse (lat. Palmaria palmata, eng.: Dillisk, isl.: Söl, fr.: Dulce, engl.: Lappentang) is een roodalg. Ze hebben een aangename hap, dus probeer ze direct uit de zee of gedrenkt in water. Naast de pittige zeesmaak heeft de alg een eigen nootachtige smaak. De algen worden meestal op een droge plaats bewaard. Als je het doorweekt, verviervoudigt het zijn gewicht. Het is rijk aan voedingsstoffen en heeft goede gehaltes aan calcium, kalium en vitamine C.

Naast de pittige zeesmaak heeft Dulse een eigen nootachtige smaak. Verse of geweekte bladeren voegen meer hap toe aan bladsalades en vullen de groente- of pastagerechten perfect aan. Je kunt een groot zeewierbrood bakken met de vlokken. Het poeder is ook een zeer populaire smaakmaker en kan bij het koken in verschillende gerechten worden verwerkt, zoals aardappelpuree of pannenkoeken. Gewoon gebakken of gefrituurd in een pan, de algen staan bekend als de "bacon from the sea". Net als in Ierland, IJsland en Canada kunt u bij het koken of aan tafel gedroogde dulse gebruiken om het eten op smaak te brengen. Gedroogde bladeren moeten worden gewassen en vervolgens ongeveer vijf minuten in water worden geweekt. Dep de bladeren dan voorzichtig.

Ingrediënten

100% BIO-zeewier (Palmaria palmata)