biologische ruwe rietsuiker

Ruwe rietsuiker past prachtig bij rauwe desserts en bakwaren zoals koekjes, cake, muffins, taarten en meer. Rietsuiker kan als garnituur worden gebruikt om crunch aan gerechten toe te voegen. Het is ook perfect om thee, koffie, cappuccino, latte en cocktails een vleugje karamelsmaak te geven.

sinaasappeltaart

Ingrediënten:

Voor de taartbodem: 4 eieren; 250 g meel; 180 ml vers geperst sinaasappelsap; 180 g olijfolie of kokosolie (of vet naar keuze); 100 g rietsuiker; 30 g muscovado-suiker; 70 g kokosnootbloemsuiker; 1 eetlepel kokosmeel; 1 tl bakpoeder

Voor de crème: 500 g mascarpone (kan worden vervangen door kokoscrème); 1 tl bourbon vanillepoeder; de schil van 1 sinaasappelsap of sinaasappelsap

Voor de decoratie: sinaasappelschijfjes

Bereiding:

Meng alle ingrediënten en roer goed tot een homogeen mengsel ontstaat. In een taartvorm van 15-20 cm strijken. 30 minuten bij 180 °C met convectie bakken. Wacht tot het goed is afgekoeld. Klop de mascarpone in een kom en meng met vanille en sinaasappel. Versier de taart met room en sinaasappelschijfjes.