Artame ART32804 Cataplana stoofpan, roestvrij staal, 36 cm

Nós a venido genial

Super sprawdza się na kuchence gazowej jak na indukcji. Czas gotowania ekspresowy, dzięki zamkniętemu obiegowi pary smak potraf jest obłędny.

I seen these pots being used in portugal and had a meal out of it while I was away. They cook your meal beautifully, because the pot locks at both ends which keeps all the steam and goodness in the pot.Read up on them you will be pleasantly surprised. They can be used on halogen.

This pot is awesome!

Viele Jahre habe ich meine kupferne Cataplana auf dem Gasherd genutzt. Die rund um die Cataplana wärmende Gasflamme hat zusammen mit dem wärmeleitfähigen Kupfer wie von selber perfekte Kochergebnisse geliefert. Wie bei den Portugiesen, welche überwiegend auf Gas kochen.Nun habe ich einen Induktionsherd und habe mir diese Cataplana bestellt. Sie ist perfekt verarbeitet. Allerdings wird prinzipbedingt nur die Bodenplatte erhitzt und Edelstahl leitet Wärme relativ schlecht. Ich bin immer noch am tüfteln, die alten Rezepte wieder so hinzubekommen. Es ist deutlich anders.Ich wünsche mir eine induktionsherdfähige Cataplana, welche überwiegend aus Kupfer ist. Ob das produktionstechnisch machbar ist, kann ich nicht beurteilen.