BAM Premium Ruby Chocolate Drops, Callets, Chips om te smelten, Home en Pro Baking, 250 gram

Hay compras que nacen de la ilusión de un final bonito. Esta vez era una tarta pantera rosa, una creación casera que mezcla sabores tan curiosos como naranja, yogur, rosas y fresas, coronada con una ganache de chocolate blanco. Quería darle un toque especial, algo que visualmente sumara sin restar al sabor… y entonces apareció este chocolate ruby.Me atrajo su color, su rareza, ese aire sofisticado que tiene lo diferente. Pero al abrir el paquete, algo no encajaba. Las gotas ya no eran gotas, parecían más fundidas en promesa que en forma (Ojo lo pedí en pleno agosto). Y cuando lo probé, la sensación fue clara: no era ese chocolate ruby del que tanto había oído hablar.Tenía más de chocolate blanco con colorante que de cacao rosado real, y quizá lo que más me descolocó fue ese marcado sabor a vainilla, un detalle que no noté en la descripción y que, si bien no arruina el producto, rompe con las expectativas si buscas algo más puro o neutro para decoración.El producto no tiene la culpa. Hace lo que dice. Pero para mí, que buscaba un extra visual con neutralidad de sabor, fue un pequeño desencuentro.En la tarta, al final, su presencia fue más estética que decisiva. No arruinó nada, pero sí dejó ese sabor de "esto no era lo que esperaba". Y en repostería, donde cada detalle cuenta como en una partitura, eso puede marcar la diferencia entre un final feliz y uno simplemente correcto.Lo mejorColor atractivo para decoración de postres.Buena textura para fundir y manipular.Funciona como añadido visual, sin invadir completamente la receta.Lo peor:Sabor más cercano al chocolate blanco con vainilla que al chocolate ruby real.Puede generar confusión si se espera el sabor característico del cacao ruby.No indicado para quienes buscan sabores neutros o sin aroma añadido.

Leckere Ruby Schokolade habe mit ihr schon ein frosting und eine ganache gemacht beides hat super funktioniert und man schmeckt sie Schokolade auch etwas raus.Natürlich kann man sie auch so naschen 😉

Best priced ruby chocolate on the market. It is also delicious, so I am not allowed to order it anymore as we finish it on the same day.

Schmeckt sehr gut, hat einen leichten fruchtigen Geschmack und riecht wie weiße Schokolade. Hochwertiges Produkt. Habe eine Alternative für Punschglasur gesucht und das war die richtige Wahl. Würde ich sicher wieder bestellen.

Ich wollte so gerne mal diese spezielle Schokolade testen. Ich liebe alles Süße und bin ein echter Schokoholic und ich stelle ab und an gerne Pralinen her neben Desserts, Kuchen und Torten. Genau dafür wollte ich eben auch das Aroma dieser besonderen Schokolade probieren. Am ehesten denke ich entspricht der Geschmack einer Mischung aus weisser Schoki gemischt mit Erdbeeren. Soweit so gut, unverständlich ist für mich jedoch, dass mir diese Schokolade geliefert wurde, obwohl das MHD auf der Packung mit 21.06.25 angegeben ist und ich vermute, auch das schmeckt man. Da ich sonst auch fast ausschließlich nur hochwertige Schokolade kaufe und Reste beim Alt-werden beobachtet habe, weiss ich dass die Schokolade deutlich an Aroma verliert. So weiss ich also leider noch immer nicht wirklich, ob diese Schoki ein Favorit für mich sein kann und ich ärgere mich sehr darüber, ein derart hochpreisiges Lebensmittel ohne Reduzierung oder eine Information dahingehend einfach so an den Endkunden auszuliefern. Ich weiss es natürlich nicht, ich könnte mir aber vorstellen, dass das was die Ruby-Schokolade ausmachen soll lt Beschreibungen, nämlich ein feine Säure, das genau das aufgrund des sehr schnellen Ablaufdatum nur noch sehr schwach vorhanden ist. Ich kenne es so, das Lebensmittel mit geringer Haltbarkeit reduziert werden und dass das eben auch angezeigt wird. Ich habe beim gleichen Anbieter/Hersteller auch weisse Schoki bestellt und deren MHD ist top. Dennoch kann das wohl kaum ein Ausgleich sein, sondern es sollte Normalität sein um Kunden zu binden. Da ich mir nun nicht wirklich sicher sein kann, wie sie schmeckt ohne dass die Haltbarkeit in wenigen Monaten droht und ich gezwungen bin, die Ruby-Schokolade schnellstmöglich aufzubrauchen muss ich notgedrungen Sterne abziehen. Aufgrund der sehr geringen Haltbarkeit vergebe ich hier daher 2 Sterne.