BBQ-Toro Dutch Oven Pan Gietijzeren kookpan, 10,5 liter, vooraf ingebrand, braadpan met deksel, stoofpan

Everything

 

Auch wenn mir hier die Vergleiche zu anderen Marken-Herstellern fehlen, ich kann mir nicht vorstellen daß es da soooo große Unterschiede geben soll.Gußeisen ist nunmal Gußeisen und die gelieferten Produkte (ich haben den DOSQ Dutch Oven Pan und den 4,5 QT Dutch Oven Topf) sind relativ frei von scharfkantigen Giesnasen, haben keine auffälligen und großen Lunker oder Unebenheiten und beide Deckel sind ziemlich paßgenau. Jedenfalls so gut, daß die Ergebnisse nicht darunter leiden.Sowohl die Pan als auch der Topf kamen schon sauber voreingebrannt an und zwar recht gleichmäßig. Dennoch habe ich nach kurzer Reinigung (nur heißes Wasser und beide Behälter ausgekocht) nochmals den Einbrennvorgang mit gutem Kokosöl vorgenommen. Ich kann nach mehrmaliger Nutzung nur sagen - funktional und gut, die Antihafteigenschaft der Schicht ist sehr gut. Die soll ja von mal zu Mal besser werden. Die ersten Bratkartoffelreste habe ich dann einfach mit ner halben handvoll Salz entfernt und danach wieder dünn eingeölt.Ich betreibe den Topf hauptsächlich auf einem kleinen Kartuschen-Gasofen der ca. 2 KW bringt und die Pan mit und ohne Deckel im Backofen, bzw. den Deckel der Pan auf meinem Gasgrill als einzelne Grillpfanne. Das klappt alles prima und man kann leckere Sachen machen. Z.B. auch Brot backen in Topf - das Ergebnis war mehr als gut.Auch habe ich die Pan mit Deckel schon als Slow-Cooker verwendet. Bei knapp 90 - 100°C im Backofen erspart man sich den Crockpot. Durch das dicke Material wird soviel Wärme gespeichert und damit Temperaturschwankungen gut ausgeglichen. Obwohl mein Backofen Temperaturschwankungen von mehr als 15° vom eingestellten Wert hat das kein Problem darstellt. Ich habe ein einfaches Funk-Bratenthermometer verwendet und das Kabel vom Fühler zum Sender einfach zwischen den Deckel geklemmt. Ich konnte beim Gargut (ein dickes Stück Schweinenacken für Pulled-Pork. Fühler nur ca. 1 cm tief eingesteckt) nur Schwankungen von max. 5°C ausmachen.Von mir - klare Kaufempfehlung! Wenn man diese Pfanne und den Topf pfleglich behandelt hat man sicher viele Jahre Freude daran.Besonders hervorzuheben ist noch, daß der Topf den Deckelheber gleich mit dabei hat. Der muß sonst oft zusätzlich gekauft werden. Somit ist besonders der Topf ein Bargain. Für den Preis kriege ich bei den Markenherstellern nur 'n Deckel, wenn überhaupt.Irgenwann, wenns mal wirklich Sommer wird, werde ich auch mal den ursprünglichen Weg am Lagerfeuer gehen und Kohle bzw. Briketts auflegen und kann dazu dann sicher auch was sagen.Wenn jemand Fragen hat - ich beantworte die im Rahmen meiner Möglichkeiten gerne.

Ottima

Cuisson parfaite, vous pouvez faire cuire tout ce que vous voulez, légumes viandes gratin....Tres lourd, attention.Garde la chaleur.Tres satisfaite de ce produit.