BBQ-Toro Hickory Rookton, diameter 46 cm, grillton, rookoven hout, rookton, 4-in-1 grillvat, rookgrill, waterroker, rookoven grill, houtskoolgrill met deksel, kolengrill

El asado muy bueno y con mucho gusto.

Premessa, è costato una frazione di quanto costa un affumicatore di marche blasonate e di pari dimensioni, alcuni si aggirano sui 400 euro, quindi sono stato spinto all'acquisto e devo dire che, seppur non mi aspettassi chissà che, sono rimasto piacevolmente sorpreso dal materiale ricevuto. L'imballo di cartone era adeguato, i pezzi erano protetti da polistirolo, cartone e pluriball e ben incastrati tra loro, non ho trovato nessun danno. Il materiale è, rispetto al prezzo pagato, anche meglio di ogni mia rosea aspettativa. Ci sono alcuni piccoli difettucci di verniciatura che non ne inficiano la funzionalità. Il montaggio, malgrado delle istruzioni molto scarne e solo in Tedesco, è stato abbastanza facile. Attenzione ! Bisogna avere ben chiaro di cosa si tratta, non è un Kettle, quindi se usato a temperature troppo alte sono certo si rovinerebbe, ma un affumicatore verticale, per cui ci si può affumicare e cuocere facendo cotture a temperature non elevate e di lunga durata, per chi se ne intende parliamo di Low & Slow. Ho fatto subito delle piccole modifiche per correggere alcuni difetti strutturali, che potete vedere in foto, in modo da farlo rendere al meglio. Ho acquistato una guarnizione adesiva di quelle che si usano per le stufe ed ho migliorato la tenuta nei punti in cui il fumo potrebbe fuoriuscire per il non perfetto accoppiamento dei pezzi, vedi sempre foto. Altro piccolo appunto, i ganci per tenere insieme la parte braciere al fusto centrale non sono all'altezza del compito, inoltre uno è fuori asse rispetto al punto di aggancio, credo che li cambierò con qualcosa di più efficace, ho già adocchiato dei ganci regolabili di acciaio. Per ora do 4 stelle perché non l'ho ancora provato, se si comporterà come spero, permettendomi lunghe sessioni a temperatura costante e senza dover rabboccare continuamente il combustibile, aggiornerò la recensione con le impressioni ricevute dal prodotto, alzando magari le stellette.Bene dopo averlo testato per bene aumento a 5 le stelle. Ho fatto prima un collaudo a vuoto ( senza cuocere nulla ) per vedere il comportamento e le temperature che si possono ottenere.Poi ci ho affumicato un pezzo Manzo, taglio Cappello del Prete, da circa 2Kg che è venuto perfetto. Durata dell'affumicatura 4 ore e tempo totale di cottura 8 ore.Poi 4 pezzi di RIBS, anche qui risultato ottimo.Poi come battesimo vero ho fatto un Brisket di circa 6Kg affumicandolo per 8 ore e terminato dopo 12 ore. Risultato fantastico. Si è comportato benissimo, temperature corrette e stabili, quindi data la spesa irrisoria promosso a pieni voti.

Usage en fumoir uniquement.Très efficace et facile à utiliser.A un peu rouillé car il reste tout l'hiver dehors, protégé par une simple bâche.

 

Für diesen Preis gibt es kein besseren Smoker in dieser Größe,Verpackung war OK, ich habe auch etwas mit Glasband(Ofendichtband) nachgebessert um ihn wirklich ordentlich Abzudichten, danach lässt die Temperatur sich super regeln,hier und da etwas feine Nacharbeit :bißchen nachbiegen,die tür und den Zuluftregler auch etwas Abdichten fertig ,für Longjobs das ideale Gerät.wenn man sich einen zweiten besorgt kann man das Mittelteil sogar noch aufstocken und hat dadurch nen richtig großen Räucherofen,das Blech ist stabil genug und gut lackiert,die Roste könnten nach meinen Geschmack etwas dicker sein. hab ihn jetzt schon 15 mal smoken lassen die Ergebnisse waren super und ohne das ich ständig dabei stehen muß und die Temperatur regeln,bin sehr zufrieden,so jetzt noch das negative,die Tür sowie die 3 Standbeine sind etwas zu scharfkantig,das Thermometer ist für die Katz,die Schrauben sind schon ziemlich minderwertige Qualität.der Verschluß der Tür ist auch nicht der beste,das ist aber alles kein Grund für mich um bei diesen super Teil einen Stern abzuziehen,den besser kostet schon ab 200 Euro und mehr.Nachtrag: habe raus gefunden das ein ungarischer gulaschkessel mit 22 L perfekt in die Tonne passt. Also Topf in die Tonne Und Feuer drunter . Tür auf und man kann super Holz nachlegen. Jetzt habe ich das Teil seid fast 10 Jahren und es funktioniert immer noch. Ich muss lediglich das untere Lüftungsblech erneuern und die Roste könnten Mal neu. Forelle räucher ich am liebsten da drin und brauche auch kein Thermometer mehr dafür. Ich fühle es mit der Hand an der Tonne wenn die Temperatur gut ist. Super Teil und hält schon länger als meine 1000euro Grill Geräte.Viel Spaß mit dem Allround grill.