Big BBQ Dutch-Oven Galloway 9.0 van gietijzer | ingebrande 12-er gietijzeren braadpan | 8.0 liter vuurpot met deksellifter, dekselhouder of pothouder | braadpan met pootjes

Used it for a while now. Used in until now mainly in fireplace with wood and on charcoal bbq. Had some nice meals prepared in it,like pulled chicken en chili con carne.Good build quality.

Mooi voor op de kamado houd goed de temperatuur vast

Fine dutch oven, works perfectly

Habe mir den Dutch Oven aufgrund einiger Videos im Internet mal aus Jux zugelegt. Wir sind begeistert. Samstag nachmittags füllt man den Topf mit einem Braten und Gemüse, dann wird gemütlich der Grillkamin angeworfen und dann schön 2 Stunden einfach gewartet. Als Ergebnis gibt es sehr zartes Fleisch, leckeres Gemüse etc. Was braucht man zur Benutzung? Man kann ihn wohl angeblich auch im Backofen benutzen, da erschliesst sich mir noch nicht ganz der Sinn. Eigentlich braucht man eine Terrasse oder einen Balkon dafür mit einer feuerfesten Unterlage (Steinplatte). Im Internet gibt es Tabellen, wie viele Holzkohlebriketts man braucht um welche Temperatur zu erreichen. Achja, wichtig: Es werden GUTE Briketts benötigt, nicht die 3€ je Sack Dinger aus dem Supermarkt. Man braucht richtig gute Buchen-Briketts, z.B. "Grillis", die locker das 2-3fache kosten. Aber halt auch mal selber 2h glühen, im Gegensatz zu den Supermarkt-Brikettis, die nur 40mins halten. Einziger "negativer" Punkt an diesem tollen Kochereignis: man muss den Topf möglichst schnell nach Benutzung sauber machen und sofort einölen, aber das ist halt so bei gußeisernen Sachen. In Summe muss ich sagen: ein ganz neues, relaxtes und sehr leckeres Kocherlebnis, das für lange Zeit zum Experimentieren einläd =).

Dutch macht von der Verarbeitung guten Eindruck: Schwer, gleichmäßige Wandstärke, gutes Zubehör.So macht kochen (für den Mann) Spaß! Zutaten rein, nach Geschmack würzen, 2 Stunden kochen lassen, fertig!Brennt nichts an (etwas Trennspray).Mit Anzahl Briketts muss ich noch je nach Ausentemperatur und Hersteller (Weber top!) experimentieren.

molto utile per cucinare in casa o all aperto,il cibo ha un sapore migliore,pentola di alta qualità,che da grandi sodisfazioni,si deve stare atenti alla pulizia ( evitare i detersivi ) e conservazione

Nach meinem Fehlgriff mit dem viel zu kleinen Kasten-DO einer anderen Firma hier auf Amazon, ist dieser DO9 mit seinen 12" (~30cm) und gut 13cm Höhe quasi ideal für Indoor- und (etwas eingeschränkt) auch Outdoor-Kochen.Prinzipiell würde ich für den reinen Outdoor-Einsatz denselben DO von Big-BBQ empfehlen, allerdings dann mit den angegossenen Füßen an Topf UND Deckel. Der Vorteil ist die erhöhte Standsicherheit in der Glut eines offenen Feuers oder einer Feuerschale. Zudem ist bei einer solchen Version auch der Deckel innen plan, womit er auch als Pfanne verwendet werden kann.Für einen solchen Einsatz ist dieser DO nicht zwingend vorgesehen, eher für die heimische Küche. Erfreulicherweise ist der Boden sehr glatt, so dass der DO auch auf einem Ceranfeld betrieben werden kann. Allerdings sollte man ihn nicht allzu viel hin- und herbewegen, da ansonsten evtl. doch Kratzer entstehen.Dieser Topf ist vielmehr eher für die Verwendung mit einem Backofen vorgesehen: man heizt ihn im Backofen auf Maximaltemperatur auf, nimmt ihn (MIT GRILLHANDSCHUHEN !) aus dem Ofen und stellt ihn auf den Herd. Darain brät man umgehend das vorgewürzte Fleisch / den Speck an.Wenn man das zügig macht, braucht man ihn noch nicht einmal auf eine beheizte Herdplatte zu stellen. Die gespeicherte Energie reicht auch noch locker aus, um alle sonstigen, bereits vorbereiteten Zutaten entsprechend der benötigten Garzeit (von lang nach kurz) aufzuschichten und ggf. Brühe oder dunkles Bier / Wein hinzuzugeben. Erst dann kommt der Deckel wieder drauf und der DO wieder in die Backröhre.In der Regel genügt eine Temperatureinstellung des Backofens zwischen 100-130°C zur Aufrechterhaltung des Schmorvorgangs, zumal die Hitze aus allen Richtungen auf den Topfinhalt wirkt. Das Kochen im "Dopf" ist daher sehr energieeffizient.WICHTIG ! Ich empfehle dringend, die ersten 3-4 Kochvorgänge nicht mit säurehaltigen Lebensmitteln / Soßen zu kochen, da die Patinaschicht ab Werk noch etwas dünn sein dürfte und sich erst allmählich in ausreichender Dicke aufbaut, um das Gußeisen zu schützen.Nach dem Kochen sollte man die Speisen darin dann auch "umtopfen" und den abgekühlten DO lediglich mit heißem Wasser und einer Spülbürste (ich verwende Naturborste) reinigen.UM HIMMELS WILLEN KEINE SPÜLMITTEL ODER SCHEUERMITTEL !!!Nach der Reinigung muß der DO unbedingt gut getrocknet werden. Am besten stellt man ihn noch einmal kurz auf eine Herdplatte oder in den noch warmen Backofen und heizt ihn leicht an, sodaß das Wasser restlos verdunstet..Ist der Topf richtig trocken, wird er gleich auf allen Flächen mit Speiseöl abgerieben (auf Küchenrolle geben) und gelagert. Ich empfehle hierbei, ihn auf dem mitgelieferten Gestell in den Schrank zu stellen, 2 Holzstäbe auf den Rand zu legen und darauf den Deckel aufzusetzen. Dies ist wichtig, damit die Luft zirkulieren kann und das Öl / Fett im Topf nicht ranzig wird. Dann nämlich müsste der komplette Topf samt Deckel frisch ausgebrannt und danach erneut eingebrannt werden, weil der ranzige Geschmack sonst nicht mehr aus den Poren geht und jedes weitere Essen verdirbt.Aber, wer jemals in einem DO gekocht hat, lagert den eigentlich auch nicht mehr ein, sondern verwendet ihn quasi jeden Tag.

es una buena olla. no tiene 8 litros como pone en la descripción, solo 6 y algo, pero sigue siendo buena. no estaría mal que pongan el volumen real el el anuncio.