Biojoy Biologisch Sumak Kruid (500 g), Sumak-Poeder Turks, 5% Steenzout

De Verpakking zag er mooi uit, maar toen ik het open deed de inhoud was niks, slecht kwaliteit en ze hebben de harde sumak zaadjes ook gemalen samen met de sumak. Beter niet kopen dan je geld zomaar verspillen. IK RAAD HET IEDEREEN AF.

It tastes so gross, i’m happy i also bought a more expensive one besides this nasty one. Guys pay extra and buy a tasty one instead of this crap.

Très bien comme épice.

I liked it delicious

Mega

Provato su pesce, verdure, nelle zuppe è davvero ottimo e conferisce un sapore particolare e gradevole al cibo grazie a quel lieve retrogusto di limone. Assolutamente da provare!

He recibido una bolsa de 250 g de ZUMAQUE de la marca alemana “BIOJOY”. Nunca había probado el ZUMAQUE antes, o al menos no conscientemente, tal vez lo haya tomado alguna vez cuando he tomado comida oriental, pero sin saberlo, y no lo recuerdo, o sea que sentía curiosidad por probarlo.No lo puedo comparar con otros, por lo que daré mi opinión sobre éste en concreto.👍🏻 Es una buena cantidad, que va a durar bastante.👍🏻 Se presenta en una bolsa hermética de tipo autocierre (zip), lo cual es muy adecuado para ayudarnos a conservar el producto en buenas condiciones.👍🏻 NO TRAE SAL, aunque lo ponga en la descripción de Amz, lo cual lo veo adecuado, pues se le puede echar así al gusto (en platos salados se usa con granos de sal).👍🏻 Está cultivado orgánicamente sin fertilizantes químicos ni plaguicidas y producido sin conservantes, ni aditivos: 100% natural, por lo que tiene la certificación de la U.E. (EU Organic).➡️ ORIGEN:Éste está cultivado en Turquía y producido en Alemania.He descubierto que su nombre significa “rojo intenso🔴” en árabe, y proviene del fruto maduro de un arbusto, que se conoce desde hace muchos siglos, ya en la época romana, como sustituto del VINAGRE o el LIMÓN. Y que ahora el zumaque es ese fruto maduro seco y molido, que se emplea como condimento en muchas cocinas del oriente medio (Turquía, Irán, El Líbano, Siria, o Egipto, por ejemplo).Tiene también usos no culinarios, el principal es para curtir cuero.✅  COLOR, OLOR Y SABOR:- Al abrir la bolsa nos encontramos con un polvo fino, de grano irregular, de un color ROJO OSCURO AMARRONADO. Algunas fotos lo muestran de color más vivo de lo que realmente es, quizá por la luz diferente.👍🏻 Se puede aprovechar ese color para dar un color rojizo más vistoso a los platos y bebidas donde se echa.👍🏻 - Me huele a té, un OLOR SUAVE Y AGRIO A TÉ. 👍🏻 - El SABOR me ha sorprendido también por lo SUAVE que es. Sabe a limón🍋, sí, pero un sabor ÁCIDO/AGRIO MUY SUAVE, como sutil, rebajado.  👍🏻 He notado que lo que hace es REALZAR EL SABOR DE LOS INGREDIENTES DONDE SE ECHA. Reaviva y complementa el sabor, su acidez no molesta para nada, no es lo que se nota.Yo por ahora lo he probado con pollo, pescado, verduras, ensalada, yogur, queso fresco, chocolate y miel. Y lo dicho, me ha sorprendido su 👍🏻 SABOR NO INTRUSIVO, SUAVE, que no se convierte en protagonista pero 👍🏻 sirve claramente para CONTRASTAR Y ENRIQUECER el sabor de los otros ingredientes, con MUCHOS MATICES.✅ USO:👍🏻 Da COLOR (rojo amarronado) y👍🏻 SABOR a los platos. Es un sustituto del limón o el vinagre, pero proporcionando su acidez EN SECO, sin tener que añadir líquido extra.👍🏻 Se puede combinar por tanto en cualquier plato en donde pudiésemos usar limón, TANTO EN SALADO COMO EN DULCE: pescados, carnes, ensaladas, verduras, arroz, salsas, adobos, mezclas de otras especias, lácteos, CHOCOLATE🍫, YOGUR, MIEL🍯, DULCES😋… Zumos, batidos, cualquier bebida que pueda llevar limón…👍🏻 Todo SABE MÁS. El suave contraste con la miel o el chocolate, por ejemplo, enriquece mucho, hace más complejo, el sabor original de éstos.✅ PROPIEDADES:Al parecer según algunos estudios es considerado además👍🏻 un SUPERALIMENTO, muy rico en ciertos minerales, vitaminas y antioxidantes, y tiene propiedades ANTIOXIDANTES y ANTIINFLAMATORIAS, es bueno para la DIGESTIÓN, el control de la glucosa, es diurético, y podría ayudar a combatir infecciones respiratorias y estomacales, aliviar dolores y reducir la fatiga.⚠️ Cuidado los ALÉRGICOS a los anacardos y al mango, pues la planta está relacionada con ellos y puede producir los mismos efectos.------------------------------------------------CONCLUSIÓN:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Es un descubrimiento y me ha gustado mucho.  Una forma diferente de disfrutar un sabor a limón pero con mucha menos acidez, y descubriendo nuevos matices en los otros ingredientes, al verse realzado el sabor de cualquier alimento al que se añada. ✅-----------------------------------------------🙋 Espero que mi opinión sincera te haya sido útil y te haya ayudado 🙏.¡Gracias! 🌞--------------------------------------------------