Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Wat maakt zwarte knoflook zo uitzonderlijk?
De eigenschappen van rauwe knoflook zijn algemeen bekend, maar ook de minder populaire bijwerkingen, zoals de typische slechte adem en soms voorkomende maagirritatie. Bij het eten van zwarte knoflook zijn deze echter niet te vrezen. Dit maakt dit voedsel rauw of verfijnend in veel gerechten tot een ideale dagelijkse aanvulling. De algemeen bekende, positieve eigenschappen van verse knoflook worden versterkt door antioxidanten die tijdens de fermentatie worden gevormd. Enkele van de andere geweldige eigenschappen van zwarte knoflook:
Wat onderscheidt onze "Schwoazn Knofl"?
Uiterlijk: Bij het schillen van de tenen uit de knoflookschillen zal hun donkere, bijna diepzwarte kleur opvallen. Deze intensieve kleuring komt van de Maillard-reactie, een speciaal proces dat bovendien nieuwe smaken laat ontstaan.
Smaak: Bij de eerste proeverij heb je eerst een zoete noot op je tong. Reden hiervoor: In het fermentatieproces, dat bij knoflook zonder hulp van
micro-organismen aflopen, worden de koolhydraten van de knoflook in de loop van de
enzymatische afbraak gekarameliseerd of gesuikerd. Aan de smaak opent zich vervolgens een volle, kruidige, aan gebakken uien umami-smaak. Omdat de scherpe zwavelverbindingen in het fermentatieproces worden omgebouwd, verliest zwarte knoflook zijn sterke geur en scherpe smaak in vergelijking met verse knoflook.
h.
6 juni 2025
Ich teste mich jetzt gerade durch die unterschiedlichen Anbieter von schwarzem Knoblauch, der hier gefällt mir sehr, der Geschmack ist fein, die Konsistenz nicht so matschig und der Knoblauch ist regional! Sonst gibt es den ja meistens aus Spanien. Bin also zufrieden.
M.M.
8 april 2025
Die Knoblauchzehen sind Super vom Geschmack und der Konsistenz, überhaupt nicht matschig. Da merkt man, es wurde mit viel Liebe und Leidenschaft produziert.Hab schon einige ausprobiert, diese sind wirklich BIO! Top
stefan
27 maart 2025
Macht süchtig.Gute Qualität. Sehr lecker
S.S.
20 december 2024
Knoblauch verdorben angekommen
Stormwitch
7 december 2024
Habe schon viele probiert. Dieser ist geschmacklich der Beste.
Aanbevolen producten
Misschien vind je dit ook leuk