Birkmann, 210301, 210301, mini-gistbakplaat, vierkante bakvorm voor 4 kleine gistkoppen, zeer goede merk-antiaanbaklaag, stabiele kwaliteit, met recept

Toppen!

Ho acquistato questa teglia più di sei mesi fa e da allora la sto usando una volta a settimana, senza riscontrare inconvenienti. Non posso che dirne bene: il rivestimento antiaderente è come se fosse nuovo, la densità dei forellini è molto elevata ed a mio parere adeguata ad ottenere una cottura perfetta. Uso la teglia con la carta forno perché adopero un impasto piuttosto idratato e oliato, in questo modo mi risparmio del tempo nel pulirla dopo che ho sfornato. Nella confezione c'è anche un pieghevole multilingua con due ricette, per preparare la baguette liscia e quella con cipolle ... la procedura descritta richiede tempo ma non è così complicata, e posso assicurare che il risultato finale è superbo. Io uso il lievito madre, quindi ho dovuto minimamente adattare la ricetta proposta, ma fondamentalmente ho seguito gli stessi passi. Dopo due mesi ho comprato un'altra teglia per regalarla a una coppia di amici, appassionati del pane in casa, e sono stati molto felici del dono, e so che la adoperano di continuo per preparare filoncini di pane integrale :)Per il momento, non vedo motivi per assegnare meno di cinque stelle.

Great for baguettes, fits into our standard oven neatly and the bread never sticks. I tend to lightly flour it before the dough goes on for the second rise, and then dust it off when cooled. Been used a dozen or so times now and the bread just slides off once out of the oven.

I purchased this as i have got the same brand burger tin and they are brilliant. Great quality, easily cleaned. Perfect

Das Rezept ist von René mit Trockenhefe und 550 Mehl gebacken. Einfacher und schneller geht es nicht. Ich gebe zu ich habe eine Gärfunktion in meinem Ofen. Aber das Baguette kann nicht platt laufen und hat auch auf der Unterseite Röstaromen. Es backt auch nicht an. Habe die gleiche Form für Brötchen. Da war ich nicht ganz zufrieden. Unterseite war zu hell. Vielleicht lag es aber auch am Rezept