Not the cheap weak stuff. This one can handle tough dough.

Eines vorweg: ich finde gerade bei Handmixern ist es sehr schwer, eine gute Rezension zu machen, da jeder Mensch ein eigenes Anwendungsprofil für so ein Gerät hat. Mein Anwendungsbereich für einen Handmixer sind schwere Teige und selten mal etwas leichtere, Sahne oder Eischnee. Daher ist es für mich von Bedeutung, dass der Mixer insb. bei Hefeteigen gut durchkommt, den Teig anständig knetet und dabei nicht so erscheint als würde er den Geist aufgeben.Da mein alter Mixer den Geist aufgegeben hatte und das übergangsweise besorgte 10€-Gerät aus dem nächsten Drogeriemarkt nicht überzeugen konnte, hatte ich mir zunächst den GN5021 von Krups gekauft. Die Bewertungen waren gut, der Preis war okay und das Design hat mich - obwohl ich da eher wenig Wert darauf lege, wenn die Arbeit gemacht wird - auch angesprochen.Ich hatte das Gerät an zwei Wochenenden im Einsatz und wurde nicht so richtig warm damit - ich habe hierfür ein gesondertes Review auf der Produktseite. Im kurzen möchte ich aber noch umreißen warum ich das hier anspreche.Der Mixer hat bei schweren Teigen extrem stark an Drehzahl verloren. Das Drehmoment war einfach nicht da (wohl aber die Umdrehungen!), was allerdings bei schwereren oder besonders elastischen Teigen absolut unabdingbar ist. Deswegen war das Rühren von 1kg Hefeteig auch immer eher schwierig für das Gerät. 500W stand drauf, gemerkt hat man davon allerdings nur etwas, wenn der Mixer im Leerlauf drehte.Ich habe lange gezögert das Teil zurückzuschicken, habe mich aber dann doch dafür entschlossen, hauptsächlich weil ich diesen Mixer probieren wollte.Gesagt getan, ausgepackt, angeworfen und 1kg Hefeteig.Ich bin ehrlich überrascht. Nicht nur in der Handhabung, dem Gefühl, dem Gewicht und der Dynamik war ich überzeugt, auch war das Drehmoment was ich beim Krups und beim 10€-Teil so vergeblich suchte da.Selbstverständlich hat dieser Handmixer wie vermutlich jeder andere auch etwas an Drehzahl verloren wenns zur Sache ging, allerdings kam der Braun um ein vielfaches besser damit zurecht als der Krups.Mit nur einer Benutzung weiß ich, dass der Braun erstmal in meiner Küche bleiben wird - ich hoffe die Langlebigkeit macht kein Problem. Sicherheitsfeatures sind gegeben, das Gerät aus versehen einzuschalten (wie beim Krups mit der furchtbar schlecht designten Turbo-Taste) ist hier nur schwer möglich.Hier aber auch sofort das erste Manko. Viele bemängeln bei dem Gerät die Geräusche und ich gebe absolut recht. Der Braun hört sich furchtbar an. Ich denke das ist zunächst dem Getriebe geschuldet, und sogar weniger dem Motor. Man bekommt aber ein hochtöniges geheule was relativ viel "Varianz" wenn man so will, aufweist und nicht das gleichmäßige Rauschen von den anderen Geräten die man vielleicht gewohnt ist.Für mich ist das, ähnlich wie das Design, nur eine Geschmackssache. Wenn der Mixer die arbeit laut besser verrichtet als ein anderes Gerät leise, ist das für mich okay. Leute die hierauf Wert legen sollten es sich aber noch mal überlegen.Dass der Teig an den Haken hochklettert konnte ich bei mir nicht feststellen. Der Teig klettert genauso wenig hoch wie bei allen anderen Geräten die ich bisher getestet hatte.Die Wärmeentwicklung nach einer guten Zeit Kneten war überschaubar. Erst als ich fertig war konnte man warmes Plastik/warmen Motor riechen und das Gehäuse wurde dann auch leicht warm. Der Krups war an dieser Stelle deutlich früher heiß geworden, trotz(!) Lüftungsöffnung die heiße Luft aktiv herausgepustet hat.Eine Sache die es sich vielleicht lohnt, anzusprechen. Trotz der höheren/besseren Leistung vom Braun habe ich länger gebraucht, den Teig anzurühren. Das lag, meines erachtens nach daran, dass die Knethaken etwas dünner sind als die vom GN5021. Im Gegensatz dazu scheinte es mir aber so als würde der Braun wirklich "Kneten" und nicht nur den Teig hin und her drehen.Zuletzt will ich noch die Bedienung ansprechen, da mir diese wirklich sehr gut gefällt.Der Ein/Ausschalter steuert wirklich nur den Zustand An oder Aus. Das kleine runde Teil das wie ein Tacho aussieht ist wie die Lünette einer Uhr. Dreht man daran (was während dem Betrieb einfach und flott geht) kann man die Leistung relativ stufenlos erhöhen. "Relativ stufenlos", da man immer wieder kleine klicks als Feedback bekommt, aber ich denke es ist okay das als Stufenlos zu bezeichnen.Aufgrund von diesem Design finde dass es deutlich leichter fällt, die gewünschte Geschwindigkeitsstufe fehlerfrei und ohne Hinsehen einstellen zu können. Bei gewöhnlichen Schaltern die einrasten ist es mir hin und wieder passiert mehr als eine Stufe zu überspringen da der Druckpunkt einfach nicht definiert genug ist.Alles in allem finde ich den Braun für meine Ansprüche perfekt. Jeder der einen Handmixer sucht und nicht die 250€ für einen Turmix (die wohl auch sehr gut sein sollen) ausgeben möchte, hat hier für schwere Teige denke ich einen guten Kandidaten den man auf jeden Fall testen sollte.Auch sonst denke ich dass sich der Braun gut für alles eignet, jedoch gehe ich davon aus, dass zB. Eischnee oder Sahne ein paar Sekunden mehr brauchen als mit dem GN5021, da dieser einfach schneller dreht, was fürs Einschlagen von Luft wichtiger ist. Der Braun ist da etwas langsamer.Das Gerät liegt gut in der Hand, ist nicht zu schwer, hat eine wirklich tolle Bedienung und einige Sicherheitsfeatures bzw. einfach ein durchdachteres Design als andere Geräte am Markt. Vor allem wichtig hervorzuheben ist dass der Braun, sobald man den Stecker zieht, den Ein/Ausschalter automatisch in die Aus position schiebt. Dieser bleibt dort bis das Gerät wieder eingesteckt und angeschaltet wird. Somit ist das Verletzungsrisiko, wenn man einen Mixer im eingeschalteten Zustand aussteckt und dann wieder einsteckt und dieser auf einmal zum Leben erwacht, einfach nicht gegeben, da der Braun automatisch abschaltet sobald kein Strom mehr da ist.Für Haushalte mit Kindern, Menschen mit Behinderung oder ältere Menschen finde ich solche Sicherheitsfeatures toll. Vergleich mit dem GN5021: wenn er AUSGESCHALTET ist und man auf den Turbo Knopf drückt, erwacht dieser bei voller Leistung zum Leben.Abschließend hoffe ich, dass das Gerät lange halten wird und ich die 5 Sterne nicht wegnehmen muss.

Molto contenta dell’ acquisto. Pulizia facile. Prodotto potente, livello del rumore nella norma anche ad alta velocità. Anche le fruste per impasti duri fanno il loro lavoro. Pur avendo un motore da 750 watt non è troppo pesante io lo uso tranquillamente. Soddisfatta dell’acquisto anche perché sebbene acquistato usato era praticamente nuovo.

This German Braun hand blender is easy to clean, easy to hold and easy to use. With 750 W this is a powerful kitchen tool. Its bigger than the average hand blender due to it`s unique design. Unlike the usual blender ,there are no slits that blow out air. This blender makes short work whipping up cream or egg whites. After use, a quick wipe with a damp cloth and it is ready for next time.I have not yet used the dough hooks that came with it so can`t comment on that.Over all I am happy with this kitchen tool.Would I recommend? Yes I would. Would I buy again? Yes I would but probably won`t need to as this blender is solidly build to last for many years to come.

Très bruyant