Browin 403106 Turbo X-Pure, Alcohol 21,3% Gist voor 100 L, 360 g

Turbo X-Pure 21,3% gist is de enige gist op de markt die de fermentatie ondersteunt tot een alcoholgehalte van 21,3% en de eerste gist op de markt die 36 kg suiker volledig kan verwerken tot 100 L batch. Pure kracht en uitstekende kwaliteit! Met Turbo X-Pure is het verloop van het fermentatieproces perfect - snel en efficiënt. Dit product is een mengsel van twee sterk alcoholiserende actieve distilleerderijgiststammen en een goed geselecteerde voedingsstof die hun groei ondersteunt. Dankzij Turbo X-Pure bereid je gemakkelijk allerlei soorten batches: op suiker-, fruit- en graanbasis. Een van de voordelen van deze mix is ​​ook het aangename aroma van het eindproduct. Een enkel Turbo X-Pure gistzakje van deze grootte is voldoende voor 100 L batch en afhankelijk van het gewenste alcoholgehalte is het voldoende om er 25 tot 36 kg suiker aan toe te voegen. Om ervoor te zorgen dat de gist zijn volledige capaciteiten laat zien, is het belangrijk om strikt in overeenstemming te zijn met de instructies op de verpakking.

Hoe te gebruiken: Selecteer de fermentatievariant (zie tabel). Giet de eerste portie suiker in de fermentatiecontainer en los deze op in een geschikte hoeveelheid lauw water met een temperatuur van ongeveer 30⁰C. Giet vervolgens de hele inhoud van de zak erin en meng het voorzichtig. Onderwerp de resulterende oplossing aan fermentatie gedurende het aantal dagen gespecificeerd in de tabel (volgens de gekozen variant), bij een temperatuur van 20-25⁰C. Voeg voor variëteiten van II tot IV voorzichtig extra porties suiker toe na *24 en **48 uur, zodra de suikerconcentratie ongeveer 10⁰Blg is.

Let op: de batch gaat schuimen! Het is een goed idee om het schuimreductiemiddel te gebruiken dat beschikbaar is in het aanbod van BROWIN. Nadat de fermentatie is afgelopen, ondergaat de batch vanzelf een klaring. Lage temperatuur vergemakkelijkt de beboeting. Gebruik Klarowin Turbo Spirit om de beboeting te versnellen. Nadat de fermentatie is voltooid, heeft de batch een lichtzoete nasmaak, waarvan de bron glycerol is die door de gist wordt geproduceerd. Gebruik de hele verpakking voor een enkele batch - dit zorgt voor alle voordelen die voortvloeien uit de homogeniteit van de mix. Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur.

Ingrediënten: gist, kaliumfosfaat (V), magnesiumsulfaat (VI), calciumcarbonaat (IV), vitamine B1 (thiaminehydrochloride).

Nettogewicht: 360 g