Chiemgaukorn Biologisch emmermeel volkoren 1 kg

…einen guten (oder „außergewöhnlichen“) Geschmack zu haben.Unseren ersten Kontakt zum Emmer (Urkorn-) Mehl, hatten wir in einem Eifeler-Hofladen und das dort gekaufte Emmer Brot schmeckte uns sehr gut.Da wir selber schon seit Jahre mit einem Brotbackautomaten selber unser Brot backen, haben wir nun (in unseren üblichen Bezugsquellen) Ausschau nach Emmer Mehl gehalten, hatten jedoch keinen Erfolg.Und wie schon seit Jahren, haben wir uns bei Amazon nach einer Alternative umgesehen und sind auf das Emmer-Bio-Vollkornmehl vom Chiemgaukorn-Store gestoßen, von dem wir gleich zwei Kg bestellt haben und das auch prompt und umweltfreundlich verpackt geliefert wurde.Mangels eines geeigneten Brotrezeptes haben wir ein Rezept für Bauernbrot etwas „umgemodelt“, indem wir den Roggen Mehlanteil gegen Emmer Mehl ausgetauscht haben, haben die anderen Modi (Backprogramm, Menge, Kruste etc.) aber unverändert beibehalten.Das Ergebnis war ein sehr gut schmeckendes Brot, das in seiner Form aber leider dem Namen „Urkorn“ etwas ähnelte. Somit werden wir beim nächsten Versuch das Programm von „Weizen“ auf „Roggen“ abändern und hoffen, dass das Brot dann auch in seiner Form dem guten Geschmack entsprechen wird!Fazit: Für Menschen mit einem besonderen Geschmack für leckeres Brot oder mit einer Gluten- Unverträglichkeit ist das Emmer-Bio-Vollkornmehl vom Chiemgaukorn-Store eine sehr gute, wenn auch nicht preiswerte Alternative zum Brotbacken, die sich aber, was den Geschmack betrifft – nach unserer Meinung – auf alle Fälle lohnt!

Schnell, professionell und gut.

Das Mehl hat einen super Geschmack und ist perfekt zum Brot backen. Aber sehr teuer.

Sehr gut.

Sehr schönes Mehl, habe es zum Brot backen gebraucht und bin von der Qualität begeistert.