Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Rogge heeft een hartige, kruidige smaak. Het is het typische broodgraan voor roggebrood met zuurdesem en gemengd brood en levert een donker, stevig en aromatisch deeg. Naast meel worden ook vlokken en schroot gemaakt van rogge.
Rogge heeft een hoog gehalte aan het aminozuur lysine en fosfor, ijzer en vitamine B.
De rogge voor Chiemgaukorn is afkomstig van ecologische, Beierse teelt die bodemleven en biodiversiteit beschermt en bevordert. De behandeling van de geoogste korrel tot aan de afgewerkte zak gebeurt zeer zorgvuldig en voorzichtig met de hand.
Het hele roggekorrel wordt gebruikt als vlokken, gekiemd of vers gemalen of gebroken voor het bakken of als verse korrelpap. De Chiemgaukorn rogge heeft zeer goede bakeigenschappen en is ideaal voor het bakken van brood en broodjes.
Ingrediënten
rogge
