Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Ingredienten Panettone Tradizionale Classico
- Tarwebloem
- Gekonfijte sinaasappelschil en rozijnen
- Suiker en honing
- Boter van centrifuge
- Gepasteuriseerd eigeel
- Desem
- Madagascar vanille
Traditionele Klassieke Panettone
Ontdek de traditionele panettone van Cumala met blokjes Siciliaanse gekonfijte vruchten en rozijnen doordrenkt met marsala-aroma.
Een zacht en licht deeg, versterkt met Madagascar vanille caviar en ambachtelijk geproduceerde sinaasappelschilpasta.
Als je de ambachtelijke smaak nog meer wilt waarderen, raden we aan om je plakje panettone enkele seconden in de magnetron te verwarmen.
De panettone van Cumala is een ambachtelijk product dat alleen natuurlijke en hoogwaardige ingrediënten gebruikt, daarom raden we aan om het goed gesloten in zijn zakje te bewaren, op een droge plaats, en het vóór de op de verpakking aangegeven datum te consumeren.
Oude Recept
Het oude recept van de panettone is een verhaal van liefde en culinaire passie. Alles begint in de harten en keukens van onze grootouders, hoeders van een culinaire traditie die de kerstperiode nog specialer maakt. Hun recept is een familiemetgezel, mondeling doorgegeven van generatie op generatie. We hebben dit culinaire erfgoed met trots behouden, de traditie levend gehouden en vernieuwd met de ervaring die in de loop der tijd is opgedaan.
Desem
Het desem, de onbetwiste hoofdrolspeler van onze grote gerezen producten, is al meer dan 50 jaar van generatie op generatie doorgegeven. Het is levendig, sterk en geurig, een uniek desem dat lichtheid en aroma aan het deeg geeft en de smaken en textuur ervan verbetert. Het begint allemaal met het desem, dat dagelijks wordt gevoed met alleen bloem en water, dat op zijn ideale temperatuur wordt gelaten rusten en dat volgens de regels van de kunst wordt versterkt voor de productie van de Cumala-panettones!
Hoogwaardige Grondstoffen
Elke smaak, geur en aroma van de Cumala-panettone komt voort uit de zorgvuldige en nauwgezette keuze van zijn hoogwaardige ingrediënten. Het zachte tarwemeel, de pure centrifuga roomboter, de diepgele scharreleigeel, de zuivere vanille uit Madagaskar en de honing van onze grond met bronskleurige tint. En dan zijn er de ingrediënten die de smaak ervan verrijken, zoals de gekonfijte sinaasappelschil en rozijnen doordrenkt met marsala-aroma, zonder enige toevoeging van conserveermiddelen.
De Drie Fasen van Het Deeg
De Cumala-panettone ontstaat uit drie fasen van het deeg. Elke fase combineert de desem en geleidelijk alle ingrediënten. Dit, samen met een rijstijd van 72 uur, resulteert in een licht en luchtig product, zonder enige aanwezigheid van conserveermiddelen.
De 72 Uur Rijstijd
Het geheim van de ambachtelijke Cumala-panettone ligt in geduld en de kunst van het rijzen. Het deeg, met zorg en liefde bereid, wordt maar liefst 72 uur laten rusten en rijzen voordat het tot heerlijke broodjes wordt gevormd.
Het Vormen
Het vormen is een delicate procedure die zeer vaardigheid vereist om de rijzing van het deeg in het pannetje te vergemakkelijken. Het zorgvuldig bereide deeg wordt meesterlijk gevormd tot een regelmatige bolvorm met een perfecte koepel.
Het Bakken en het Rusten
Het bakken van de panettone is het hoogtepunt van het bereidingsproces, waarbij het delicate en geurige deeg wordt omgetoverd tot een meesterwerk. Het rusten ondersteboven en het afkoelen zorgen voor een smaakexplosie in de mond.
De unieke verpakking van Cumala-panettones. Je kunt het cadeau geven aan je dierbaren of onder de kerstboom bewaren tot de meest magische nacht van het jaar. Daarom moet ook de verpakking van een ambachtelijk product zoals onze gerezen producten prachtig zijn en de traditionele en authentieke uitstraling benadrukken, met verwijzingen naar de natuurlijke beelden van het land. We hebben gedacht aan een zak van natuurlijk jute en een met de hand gemaakt satijnen strik die kleur geeft aan elke smaak.
Israilova Rimma
1 december 2024
Geldverschwendung. Bei solchen Preisen erwartet man was anderes. Sowas schlechtes schon lange nicht mehr gegessen .
Aanbevolen producten
Aanbieding
23,99€
49,00€
Misschien vind je dit ook leuk
Aanbieding
76,99€
172,28€
Aanbieding
99,00€
325,99€