De Buyer Gebogen koperen sauteerpan gegoten roestvrij staal diameter 24 cm

Die Sauteuse hält, wss sie verspricht. Wird schnell heiss (Gasherd), läßt sich gut handhaben, sieht gut aus...

perfetta per i risotti.la qualità realizzativa è davvero impressionante.ho anche una Agnelli Copper3 da 24 esattamente come questa. la differenza sta nel fondo più stretto per la DeBuyer e per il fondo a induzione per la Agnelli. la agnelli è un trilaminato, mentre la DeBuyer è rame massiccio ed un velo di acciaio. cucino su gas quindi preferisco il fondo in rame della DeBuyer.a mio parere vale i soldi che costa. la consiglio

La meilleure sauteuse pour réchauffer quelque chose sans le cramer. Même Mauviel n'a pas un meilleur produit à offrir, car ce modèle n'est disponible que dans la série 150 avec une épaisseur de 1,5 mm. Celle-ci de De Buyer (mais seulement ce calibre) a une épaisseur de 2 mm et répartit encore mieux la chaleur, qui réagit sur le fond relativement petit de cette casserole. Une telle casserole en inox (même en fonte) ne peut pas effectuer ça. Le fond de ces pots est toujours beaucoup plus chaud que le reste, ce qui n'est malheureusement pas très efficace avec ce rapport de taille entre le fond et la paroi latéral...

eines vorweg: trotzdem ich hier die 3,1l Volumen Sauteuse hier bestellt hatt, habe ich die kleinere 1,7 l erhalten ... doch ich bin sehr froh darüber, weil ich nur 'nach Gefühl' die Größere bestellt habe, soll heißen ich hatte sie nicht in natur vorher angesehen und es sollte sich herausstellen, dass die 1,7l für meine/ unsere Zwecke ganz ideal ist.Eine große Doppel-Portion Risotto oder Pasta passt allemal rein, auch ein ganzer Berg Gemüse etc.Die Kupfersauteuse hat eine wundervolle Hitzeverteilung, man hat niemals das Gefühl es könnte etwas anbrennen, und das, obwohl man mit heftig viel Hitze arbeiten kann.Die Form eignet sich betsens zum Schwenken wobei auch so schnell nichts raushüpft. Ich kann mir nicht vorstellen, dass man mit der 3,1l Ausführung auch noch einhändig schwenkt...das Gewicht ist beträchtlich.Auch sieht sie super aus, wenn man damit etwas direkt am Tisch serviert.Ich könnte nicht zufriedener sein. Übrigens finktionierte die Zustellung perfekt und ich bekam den Differenzbetrag zu einem anderen Amazon Angebot der Pfanne in der 1,7l Variante umgehend ersetzt.

Ho diverse pentole e padelle di rame, e questa sarebbe superata solo da una Navarini in rame e argento, qualunque cosa si debba cucinare. Se non fosse per il manico ridicolo. Troppo piccolo, liscio, scivoloso; incomprensibile per una padella normale, una follia per un attrezzo così capiente e a saltare. Capisco la logica del family feeling, ma una cosa è la calandra di un'auto, altra la fruibilità di un attrezzo professionale per cucinare. Preciso che io non ho mani nè molto grandi nè deboli. A quel manico posso dare una sufficienza risicata nelle padelle di ferro di De Buyer, ma comunque preferisco la versione 'basic', piatta, che ho per esempio in una padella ovale da 36 cm e in due padellini da 20. In questa sauteuse, che pesa il doppio di padelle simili costruite con altri materiali e può contenere chili di ingredienti, è incomprensibile. E nemmeno il cambio di modello ha portato un po' di resipiscenza: ho il modello più recente, ed è stretto, piccolo e liscio come il precedente.