Deiss PRO Lemon Zester & Heavy Duty Kaasrasp & Groentenrasp - Parmezaanse kaas, Citroen, Knoflook, Nootmuskaat, Chocolade, Fruit, Groenten, Gember Rasp - RVS Kaasversnipperaar - Rood

Le fromage et le parmesan n'a pas le choix de se faire râper..

Lo compré porque uno de los dos microplane que tengo en rotación normalmente se me rompió. Así que directamente lo voy a comparar con estos que es mi punto de referencia.- Piel de cítricos > Ralladura posiblemente el doble de gruesa que la de un microplane, si presiones normalmente el cítrico contra la hoja lo normal es que a la primera pasada ya estés rallando parte del blanco de la piel. Con el microplane no llegarías nunca al blanco en una primera pasada.- Ajo > El ajo se queda muy rallado pero no una pasta como pasa con el microplane.- Jengibre > Al ser más acuoso que el ajo, se queda una pasta no excesivamente fina. El rallador tiene tendencia a acumular mucho residuo en la hoja.- Quesos duros > Al contrario que pasa con el microplane cuando rallas parmesano, este no se queda como una nube, sino como queso muy finamente rallado. Personalmente prefiero como ralla el queso este ya que no le veo mucha utilidad a la nube que crea el microplane, aparte de lo puramente estético.- No suelo usarlo para verduras duras, nuez moscada o frutos secos, así que ahí no puedo opinar.En general el rallador es bueno, está súper afilado, hay que tener cuidado y aún así alguna vez te rallas los dedos.No creo que sea peor que el microplane pero desde luego la cuchilla no es igual, los dientes están ligeramente más levantados con lo que el rallado no es tan fino, lo que será bueno para unas cosas y malo para otras. Lo que sí que se nota aunque esté afilado como un demonio, es que la pasada es más tosca, no tan suave como la de los Microplane, cierto es que estos cuestan el doble, claro.Si quieres un rallado más fino, compra un microplane si te lo puedes permitir, yo recomiendo la serie classic o la serie gourmet, no recomiendo en absoluto los que están hechos de material plástico, como las grater boxes, la serie Master (parte de su mango es de madera y se terminan haciendo feos y rompiendo por ahí) o la serie Professional (el mango está compuesto por varias partes y esto hace que termine rompiéndose por ahí por el agua y los cambios de temperatura si los lavas en el lavavajillas).

This is a great product for zesting citrus, whole nutmeg, etc. watch your knuckles!

Ottimo prodotto, manico ergonomico di ottimo materiale, anche il coprilama è perfetto.

The grater is VERY good. Arrives very sharp so be careful!