FunCakes Meringue Poeder, gemakkelijk Meringues, Pavlova en Amerikaanse Botercrème, Voeg alleen Water Halal 150 g toe

Meringues zijn de perfecte traktatie met een kopje thee of als decoratie op druppeltaarten! Bereid je gemakkelijk in een paar minuten voor met het FunCakes Meringue Powder. Voeg gewoon water toe en als je wilt, een beetje suiker. U kunt de FunCakes voedselkleuringen toevoegen om verschillende kleuren meringues te creëren. Het meringuepoeder kan ook worden gebruikt om American Buttercream of Pavlova te maken. Vanwege de structuur van het product is het niet geschikt voor het maken van Royal Icing. Voorbereiding meringue: Verwarm de oven voor op 120°C (100°C convectieoven). De kom en wisk moeten vetbestendig zijn. Meng 14 g meringuepoeder met 125 ml water en 125 g fijne kristalsuiker. Klop het mengsel op hoge snelheid tot een wit schuim. Voeg beetje bij beetje 250 g fijne kristalsuiker toe. Klop tot je pieken kunt trekken die niet terugvallen. Pijp de meringues op een bakplaat met bakpapier bedekt bakpapier en droog in de oven in ca. 1, 5 uur. Laat de meringues afkoelen in de oven. Bereiding pavlova: Verwarm de oven voor op 120°C (convectieoven 100°C). Meng 14 g poeder met 125 ml water en 125 g fijne suiker in een kom en roer dit met de wisk. Zorg ervoor dat je kom en wisk vetvrij zijn. Klop het poeder op hoge snelheid tot een wit schuim en voeg de rest van de suiker beetje bij beetje toe. Klop dit totdat je pieken kunt trekken die niet terugvallen. Het is erg stijf en taai. Bedek de bakplaat met het perkamentpapier en plaats het mengsel erop. Druk het een beetje plat met de convexe kant van de lepel. Het mengsel moet een dia van ca. 20 cm. Droog de meringue in de oven in ca. 2½ uur en laat het afkoelen in de oven. Idealiter maak je deze meringue een dag van tevoren om het goed te laten drogen. Dan moet het droog zijn aan de buitenkant, maar nog steeds een beetje taai van binnen. Voorbereiding American Buttercream: Meng 190 gram crisco met 7 theelepels (35 gram) water, voeg 450 gram poedersuiker en 15 gram meringue poeder toe en meng. Voeg 4 theelepels (20 gram) water toe en meng tot een smeerbare crème. Dit product is Halal gecertificeerd.

Ingrediënten

GRATIS RANGE Egg WIT (gedroogd), suiker, verdikkingsmiddel: E466, zuur: E330.