grillart® Premium BBQ Wood Wraps – 12 stuks XL grillpapier – cederhout voor het grillen – rookpapier van cederhout voor een bijzondere barbecue-smaak

Recette avec du saumon entre deux feuilles et....délicieux. Goût pas trop fort et saumon très moelleux.

Normalmente utilizzavo le tavole per la cottura nel barbeque, il livello di affumicazione in questo caso è più elevato ma dipende dalla tavola. Con queste sono riuscito ad ottenere lo stesso aroma usando il forno preriscaldato a 250, la cottura a 210 gradi per i primi 15 minuti per poi scendere, gli ultimi 5 minuti, a 180.Questa la salsa che ho utilizzato2 cucchiai di senape di digione2 cucchiai di senape all’antica (quella in grani)2 cucchiai di miele2 cucchiai di succo di limone1 cucchiaio di olio di olivasale qbpepe qboliate il legno prima di poggiarvi sopra il salmone.Ovviamente i fogli vanno tenuti nell'acqua almeno 1 ora e mezzaCostosi ma di gran effetto se presentati in una cena con amici

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Ich könnte jetzt auch wie auf Amazon so üblich die Super schnelle Lieferung lobe, aber lasst uns mal ehrlich sein das ist der Grund warum wir hier alle einkaufen und bedarf keines weiteren Lobes.Kommen wir doch zum eigentlich wichtigen Thema hier.Ich habe die grillart® Premium BBQ Wood Wrap eher aus einem Bauchgefühl und Allgemeinen Rezessionen aus Foren heraus gekauft. Die Verpackung wirkt hochwertig und schützt das Holz vor schäden.Nach dem öffnen strömte mir der Geruch von zedern in die Nase, was zur Folge hatte das ich sie noch schneller testen wollte als initial geplant. Gesagt getan gleich mal ein paar gute Lachs Filets gekauft, das Holz für 30 Minuten mit den Stricken gewässert und ab auf den Grill (180 - 200 C Gasgrill). Nach ein oder 2 Minuten strömte der sehr angenehme und nicht aufdringliche Zedern Duft in die Nase. Ich habe meinen Lachs alle 3 Minuten gewendet. Dank der Wässerung gab es zu keinen Zeitpunkt die Gefahr des brennens.Das Finale Ergebnis sprach für sich und veranlasste mich diese Rezession zu schreiben.Dieses Produkt ist eine echte Empfehlung!!!!Falls jemand Interesse hat, hier das Rezept (auch eine Empfehlung :)Rezept:Zutaten für 4 PortionenFür den Lachs:4 Lachsfilets à circa 150 gfeines Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle4 EL Pfirsichmarmelade1 kleine Baby-AnanasFür den Salat:4 Romanasalatherzen2 EL Olivenölfeines SalzFür die Biercreme:200 g Mascarpone100 ml Pils1 TL Currypulverfeines Salz1 Mango1 rote Peperoni2 Stangen SommerlauchZubehör:4 gewässerte Grill Wood WrapsZubereitung:1. Den Grill (mit Deckel ca. 180 °C bis 200 °C) für mittlere, direkte Hitze vorbereiten.2. Lachsfilets mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit Marmelade einstreichen. Anschließend eine Ananas schälen und vierteln. Nun den Strunk entfernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Die Wood Wraps nebeneinander ausbreiten und mittig jeweils ein Viertel der Ananas verteilen. Lachs darauf legen und einrollen.3. Alles bei direkter Hitze und geschlossenem Deckel 10 bis 12 Minuten grillen, dabei gelegentlich drehen.4. Salat putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Mit Öl und Salz würzen.5. Für die Biercreme, Mascarpone mit Bitburger Premium Pils verrühren und mit Curry sowie Salz würzen. Daraufhin eine Mango schälen, bis zum Kern in Scheiben schneiden und würfeln. Nun die Peperoni halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten für die Creme miteinander verrühren.6. Lachsfilets auspacken und zusammen mit der Biercreme sowie dem Salat servieren.

Super sapore al pesce, buonissimo per affummicare