franzien
19 juni 2025
Prima di comprare un prodotto leggo sempre le recensioni di questo e degli altri similari in vendita. In questo caso ne ho lette alcune nettamente negative: chi volesse rileggerle scoprirà che sono tutte riferite ad un uso improprio rispetto a quanto specificato nelle indicazioni: ossia ha "sballato" di brutto le misure in misurazioni di vino e liquori ( limoncello & co), mentre è ben specificato che QUESTI densimetri sono tarati per distillati puri, ossia la miscela di etanolo ed acqua + una percentuale minima di altre sostanze ( in genere circa l'1% di alcoli superiori,a. metilico [ a livelli non tossici], esteri, aldeidi, acidi, ecc. che danno l'aroma specifico del distillato ) : NON è fatto per soluzioni come quelle dette sopra: stiamo parlando di liquidi in cui un benchè minimo contenuto in zuccheri ed altre sostanze ( già nel vino, figuriamoci nel limoncello...) ne cambiano drasticamente la densità e rendono lo strumento inutile. Comunque... storie di corrente superficialità della società odierna. I fatti: ottenuto il prodotto ( con ricezione in anticipo rispetto al previsto), spinto dalla curiosità e dal far niente in ferie, mi sono divertito a verificarne la precisione: ho usato Etanolo puro 96% della Carlo Erba : la misurazione effettuata, corretta con le fornite tavole per la temperatura (mis 26°C) mi ha reso un 96.8°. In acqua demineralizzata ( stavolta portata artificialmente a 20° , quindi senza correzione) dava uno 0° spaccato. Ho poi fatto 2 diluizioni dell'alcool puro calcolate per ottenere una soluzione idroalcoolica al 55% ed al 30% : le misurazioni ( anche qui corrette per T° di 24° e 25°C.) mi hanno reso rispettivamente: 53.5° e 29.0°. Morale: in considerazione del fatto che parliamo di densimetri ( strumenti analogici fisici ) e non di analisi chimiche di laboratorio, e fatti salvi gli errori di lettura del menisco delle superfici liquide, personalmente ritengo che lo strumento in mia mano ( auguriamoci che siano tutti identici...) offra una precisione moltopiù che sufficiente per l'uso amatoriale su DISTILLATI fatti casa, per cui sono costruiti. Le tarature sopra riportate , magari su diversi valori di gradi di T° ed alcool, sono facilmente ripetibili ed eseguibili da chiunque abbia un pò di etanolo puro "nuovo" in casa (o in farmacia...) e ne abbia voglia e tempo ( ferie...).