Kruidenmengsel Dipp Cafe de Paris 1-pack (100 gram)

Mega lecker, nur mit Frischkäse und evtl. etwas Creme Fraiche anführen, eine Stunde kühl stellen bzw. ziehen lassen -> meeeeeega lecker :)

Dieses Gewürz ist nicht nur toll für Kräuterbutter und Dips, sondern auch für viele andere Gerichte. Der Kauf hat sich gelohnt.

Vor ein paar Jahren hat die Firma Maggi in der 1kg Großpackung eine Cafe de Paris Soße in den Umlauf gebracht die sozusagen jedes Familienessen in ein Fest verwandelt hat. Seitdem bin ich auf der suche nach einer Alternative, da die Firma Maggi entschieden hat dass dieses Produkt nicht mehr gebraucht wird.Wenn am Tisch die Spätzle mit Soße das Highlight waren und nicht das Fleisch, dann war das Produkt schon aussergewöhnlich gut. Aber der Kauf war ein "Testballon" der leider ziemlich geplatzt ist.Beim anrühren in Milch mit der Gewürz (Soßen Mischung) gehört unverschämt viel Butter mit rein, das ganze war soweit auch gut gelungen. Direkt ist aufgefallen das die gewünschte Soße nicht andickt, das konnte ich dann mit ein wenig Mehl ändern. Die Konsistenz war perfekt, jedoch beim probieren dann die Ernüchterung : Verdammt viel Schärfe. Das ursprüngliche Cafe de Paris hat kaum Schärfe, hier hat man es komplett übertrieben. Ganz nebenbei ist die Soße voller Stücke, bei einem Dip wäre das kein Problem, aber in der Soße ist das ein NoGo, das Pulver ist nicht fein zermalen.Kurzum : Die DNA von "Cafe de Paris" ist vorhanden, wird aber von der Schärfe komplett zerstört. Die Stückchen in der Mischung sind nervig lassen sich aber mittels Sieb rausholen. Eine Bindung zur Soße muss extra beigegeben werden. Dementsprechend wie im Titel ist die Mischung für Dips vielleicht okay, aber eine Soße daraus zu zaubern, vor allem wie das damalige Maggi Produkt, ist eher unmöglich.Ich ziehe aus Fairniss 1 Stern ab. Versuch macht Klug.Nachtrag :Soße geht, braucht nur etwas mehr Arbeit.Ich rühre ca. 3/4 des Gewürz in 500ml Milch. Dann das ganze kurz aufkochen. Danach muss man die Flüssigkeit zwingend durch ein Sieb geben, da ist zuviel ungemalener Feststoff drinn.Dann ca. 250gr Butter mit in der Flüssigkeit einschmelzen, und 1 Becher Schmand. Dann das ganze mit Mehl andicken. Zum Schluss gibt ein Teelöffel gekörnte Brühe den richtigen Pfiff.Die Soße ist natürlich kein Diät-Tipp aber saulecker, die schärfe ist ein bisschen abgemildert aber immer noch sehr präsent. Passt zu Steaks und Spätzle oder Klößen einfach perfekt.

Ich bin sehr begeistert . Bin durch Freunde an dieses Produkt gekommen und habe es mir sofort bestellt . Egal wohin ich den Dip mit nehme ,alle möchten das Rezept haben . Sehr lecker

Der frischkäse mit dem Gewürz ist toll