Lekue Broodbereidingsset, Bruin, 28 x 23 x 8 cm, 600 ml

Slick as a sow’s ear! I’m an avid bread baker, used the recipe in the book: DON’T. Use any other single loaf recipe though as it’s a dream. Artisanal crust, nice one loaf shape and a lovely moist crumb. The size is similar to a 8x5 bread pan. Bakes up great cleans easy. Bit of a pain to stir or knead in so I’ll stick to no knead. lovely little piece of quick and easy if your a no knead bread sort, should feed three to four with nothing left over or two for two days with sandwiches: small sandwiches roughly tea biscuit size. Converted doubter right here. Super happy will probably buy the full size.

Diese Brotbackschale ist einmalig.......Nein, ist sie nicht ganz, da es auch andere Herstellerund Marken gibt, welche ähnliche, bzw. vergleichbare Produkteanbieten. Einen direkten Vergleich wage ich jedoch nicht, daich nur die Back- Schale von Lekue gekauft habe.Die Lekue funktioniert einwandfrei !Was bedeuten diese Worte für mich und warum habe ich mich fürdas Kit entschieden?Hier die Antwort: Ich habe viele Jahre mit elektrischen Brotbackautomatengebacken. Dies ist sehr einfach und nimmt einem sehr viel ab.Es nimmt einem ab, über die Gehzeiten nachzudenken und zum Beispiel,wie lange ein Brot im Backofen benötigt. Auch das Kneten wird vollautomatischdurchgeführt. Leider verabschieden sich diese Maschinen dann irgendwann.Entweder ist die Backform beschädigt, verbogen oder der Antrieb will seinenDienst nicht mehr versehen. Das ist im Hinblick auf die Kosten ein nichtzu vernachlässigender Faktor. Ein guter Automat kostet weit jenseits der 100€Grenze. Viel einfacher gestaltet es sich und auch wesentlich günstiger, wennman das Brot im Backofen bäckt. Man kann dort zudem die Hitze auch nochfür andere Dinge mitverwenden. Hier ist es möglich, verschiedene Arten vonBackformen zu nehmen. Metall, Silikon oder Ton. Jede Form wird ihre Vor- undNachteile besitzen.Die Lekue hatte für mich, vor dem Kauf, jedoch auch noch jetzt, entscheidendeVorteile gegenüber anderen Formen. Nicht das es sich in anderen schlechterbacken lässt, das will ich damit nicht sagen. Nein, hier liegt der große Vorteildarin, dass man den Teig quasi in der Rührschüssel backen kann. Das Brotdabei etwas verschlossen wird und so mehr Feuchtigkeit bewahrt und dasses sich toll herauslösen lässt. Wer möchte kann die Form nach dem Backen sogarin die Spülmaschine stellen. Ich halte dies für überflüssig, da sie sich leichtmit der Hand ausspülen lässt.Mit weniger Worten zum Besten gegeben, "ich kenne z.Zt. keine einfachere Art,vernünftiges Brot zu backen, als mit einer solchen Form. Die Lekue ist erste Klasse!Die geringen Mengenangaben zum Brot kann ich nicht nachvollziehen.Bei einem dünneren Teig habe ich jetzt gute Erfahrungen bis 400g Mehl- Gewichtgemacht. Ist der Teig fester kann man diesen Wert locker überschreiten.Ein fertiges Brot wiegt bei mir am Schluss ungefähr 750-800 Gramm.Andere Erfahrungen mit der Lekue würde ich gerne mitgeteilt bekommen.Das Kneten empfinde ich beim Kit als sehr einfach. Als erstes kommt ein Großteilder Flüssigkeit in die Schale, in der ich alle Zutaten verrühre oder auflöse.Erst am Schluss kommt bei mir das Mehl in die Form.Mit dem beiliegenden Löffel vom Kit, kann die Masse gut verknetet werden.Auch ein Gummihandschuh ist denkbar, sofern der Teig sehr fest und zäh ist.Meist jedoch reicht dieser Löffel vollkommen aus.Das Brot löst sich wie von selbst aus der Form. Will man das Brot etwas dunkler,öffnet man rechtzeitig die obere Lasche. Wer will, stellt ein hitzebeständigesGefäß mit Wasser in den Ofen. Das erhöht die Luftfeuchtigkeit und macht dasBrot "saftiger".Die Form eignet sich sehr gut für eins bis vier Personen. Natürlich abhängig vonder Brot- Menge, welche man täglich verzehrt.Die aufgewendete Zeit mit der Lekue ist geringer, als wenn ich zum Bäcker fahre.Effektiv habe ich maximal 5 Minuten damit zu tun. Der Rest ist Geh- und Backzeit.Geh- und Backzeit ist unterschiedlich. Liegt aber im Mittel bei 2 bis 2 1/2 Stunden.Frisches Brot ist eine tolle Sache. Besonders dann, wenn man bedenkt, dass manzusätzlich Zeit spart und deutlich weniger Geld ausgibt. Rechnen Sie sich denStromverbrauch in der Summe mit allen Grundstoffen zusammen. Sie werdenerstaunt sein. Das günstigste 750g- Brot kostet mich etwa 50 Cent.Ich kann die Form sehr empfehlen!!!! Für mich ein ganz "heißer" Tipp !!! :-)

I wish these were readily available in the US but at least I was able to get one. The baby Lekue is the perfect size for 1 or 2 people. The bread will last a couple of days before it is all gone which means it never has an opportunity to become stale! I've used the full size Lekue for years and love it but it is nice to have a choice of sizes now.

Super pour faire son pain soi-même... Il permet de faire le mélange et de cuire le pain sans rien salir d'autres.Le pain sort croquant et délicieux... Je recommande pour la qualité et la facilité d'utilisation.

Die Brotbackform ist super.Es kommen wirklich tolle Brote dabei heraus und spart viel Arbeit, da man nicht mehr so anstrengend und viel spülen muss.Wie aus dem beiliegenden Buch zu lesen, sollte man das Brot nach der Mikrowelle in den Ofen tun um es braun und knusprig werden zu lassen.Dafür habe ich es nochmal 10 min bei 240 Grad drin gelassen und heraus kam ein tolles Brot.Für jeden weiterzuempfehlen, der lieber kleinere Brote backt (Singlehaushalt).