Lodge Inlodge L8DD3, Gietijzer Dutch Oven Roaster, Zwart, 5 Kwart

Lodge staat bekend om het produceren van het beste gietijzeren kookgerei ter wereld. Het familiebedrijf, gevestigd in South Pittsburg (Tennessee), is de enige overgebleven fabrikant van gietijzeren kookgerei in de Verenigde Staten. Het bedrijf heeft twee wereldoorlogen en de Grote Depressie overleefd en blijft tot op de dag van vandaag floreren vanwege zijn erfenis van kwaliteit en toewijding aan het verbeteren van productiemethoden. De legendarische foenry van de Evolution of Lodge Lodge heeft verschillende opmerkelijke upgrades opgeleverd naarmate het bedrijf is gegroeid. om in te spelen op de toenemende vraag werd het in 1950 omgevormd van een handstortoperatie naar een geautomatiseerd gietproces. Deze led leidde tot veiligere en efficiëntere fabricageprocedures. in 1992, met de nadruk op conservering, werden de kolenovens van Lodge kolen vervangen door een elektromagnetisch inductiesmeltsysteem. Om te voldoen aan de vraag van de consument die de capaciteit van de vijand begon te overschrijden, voltooide Lodge onlangs een uitgebreide uitbreiding van zijn faciliteiten die meer dan 30 miljoen dollar kostte. Dit omvatte nieuwe smelt- en zandsystemen, een extra vormlijn en verbeterde kruidenmogelijkheden. Deze ontwikkelingen hebben de capaciteit met bijna 50% vergroot en hebben er voor gezorgd dat Lodge's foenry nu de technologisch meest geavanceerde ter wereld is. Waarom gietijzer? Gietijzer zorgt voor de beste warmteverdeling en retentie van elk kookgerei. De warmte verspreidt zich snel en gelijkmatig over zowel de onder- als zijkanten van het materiaal en blijft voor langere tijd warm. Het is ook uiterst veelzijdig en kan worden gebruikt om te schroeien, bakken, braden, grillen, braden, bakken, smoren en braden - zowel binnen als buiten. Gietijzer verdraagt ​​alle warmtebronnen (behalve microgolven) en is daarVoore geschikt voor inductie-, keramische, elektrische en gaskookplaten. Het kan moeiteloos in de oven, op het fornuis, in de grill en zelfs op barbecues / kampvuren. Het materiaal is ook brutaal duurzaam en bijna onverwoestbaar. verbazingwekkend genoeg worden sommige van de allereerste koekenpannen, bakplaten en Nederlandse ovens, meer dan 100 jaar geleden geproduceerd, nog steeds gebruikt in keukens. Waarom Cast Iron Lodge? Elke lading ijzer die bij Lodge's foenry aankomt, gaat door een strikte stralingsdetector. Dit zorgt ervoor dat er geen verontreinigingen in het productieproces kunnen komen. Hoewel standaardprocedure bij Lodge, volgen veel andere fabrieken over de hele wereld dit protocol niet en moedigen ze in feite de toevoeging van secundaire materialen aan het ijzer aan, zodat de productiehoeveelheid wordt gemaximaliseerd. Lodge's particuliere Voormula en precisievormsystemen zijn het resultaat van de voortdurende toewijding van het bedrijf om de kwaliteit te verbeteren - een proces dat begon met de allereerste koekenpan die ooit werd gemaakt. Zelfs het duurste kookgerei van roestvrij staal of aluminium komt niet in de buurt van de warmteverdeling / retentie, veelzijdigheid, duurzaamheid en waarde van Lodge gietijzer. De kookervaring zorgt ervoor dat het een essentieel hulpmiddel is voor zowel professionele koks als veeleisende thuiskoks. Kruiden - een natuurlijke coating die het gebruik verbetert in 2002 Lodge introduceerde voorgekruid kookgerei, bekend als de Lodge Logic-reeks, in hun steeds evoluerende assortiment. Dit elimineerde de vereiste Voor kruiden voorafgaand aan het eerste gebruik en zorgde ervoor dat Lodge kookgerei klaar was voor gebruik zodra het uit de verpakking werd gehaald. Destijds was dit een primeur in de branche. Het is sindsdien standaard geworden. De Lodge-kruidenprocedure is een meerstapsproces waarbij plantaardige olie wordt aangebracht via een elektrostatisch sproeisysteem dat het kookgerei bedekt. Vervolgens wordt het in commerciële ovens in het ijzer gebakken bij temperaturen van 600 graden Fahrenheit (315 graden Celsius). Hierdoor kan de olie diep in de poriën van het ijzer doordringen en biedt het de gemakkelijk los te maken eigenschappen die gelijk zijn aan een natuurlijk antiaanbakoppervlak. Cruciaal is dat dit proces de gezondheidsproblemen wegneemt die gepaard gaan met chemische antiaanbaklagen. Het op foenry gebaseerde kruidenproces is veel beter dan wat thuis kan worden bereikt. De olie is geavanceerder, het sproeisysteem bekleedt het kookgerei meer uniform en de oventemperatuur is aanzienlijk hoger. Onafhankelijke tests hebben bevestigd dat het enkele jaren van regelmatige huiskruiden duurt om de prestaties van de fabriek te evenaren. Dat gezegd hebbende, kan, naast de voorkruiden die plaatsvinden tijdens de productie van Lodge's gietijzeren kookgerei, het natuurlijke antiaanbakoppervlak daadwerkelijk worden verbeterd en hersteld (indien nodig) zodra het is gebruikt. Deze mogelijkheid, die niet duidelijk is bij coatings op chemische basis, betekent dat Lodge-producten gedurende 100 jaar of langer regelmatig kunnen worden gebruikt.

Ingrediënten

double dutch oven