MACOM Just Kitchen 884 Professionele pizzaoven, professionele pizzaoven, bakt in 2 minuten, verwarmd tot 400 graden, afneembare vuurvaste steen, 32 cm, 1700 W

Dovendo scegliere un fornetto per la pizza, ci sono tantissimi prodotti ed è facile perdersi nella grande offerta tra quelli a gas, quelli elettrici, quelli doppi, quelli tondi a chiusura a pressione.. le caratteristiche sono diverse da tenere in considerazione.Personalmente mi interessava un forno singolo (perchè tanto rimane caldo ed è possibile cucinare più pizze in successione), elettrico per comodità d'uso all'interno, e con apertura a ribaltina come quelli delle pizzerie al taglio. Questo forno della Macom ha catturato la mia attenzione anche per la linea pulita, oltre che per la possibilità di regolare temperature differenti per la parte inferiore e superiore del forno.Gran parte di questi prodotti in questo range di prezzo raggiunge temperature di 400 gradi, ma questo forno Macon lo fa in maniera rapida, circa 15 / 20 minuti da freddo, senza fare un rumore eccessivo e senza scaldarsi all'esterno come un altoforno.Grande qualità di questo forno è la semplicità d'uso: i tasti sono touch, ma sono pochi, semplici e funzionano perfettamente: c'è accensione, da premere due volte per farlo preriscaldare, ci sono i simboli per le piastre superiori e inferiori,il tasto del timer e i tast +/- per regolare il tutto. Conclude il tutto il tasto start per far partire cottura e timer impostabile a piacimento.Il forno è sicuramente ingombrante, ma decisamente leggero rispetto alla mole. Nella confezione oltre al forno troviamo il manuale (troppo, troppo sintetico), la pala fatta molto bene in acciaio e plastica tenuta salda da due viti a brugola, e ovviamente la pietra refrattaria, da inserire all'interno del forno e sulla quale si cuoce la pizza.Dopo avere steso la pasta sulla pala con abbondante farina, si inserisce la pizza nel forno, si chiude lo sportellino (solido, robusto ed efficiente) e si preme start. La potente luce interna permette di vedere la pizza cuocersi molto rapidamente, è assolutamente veritiera la tempistica di 2 minuti per cuocere un pizza sottile, mentre se è più spessa aggiungete un altro minuto almeno.Una volta estratta la pizza è davvero ben cotta, sofficissima, gonfia il giusto e "ariosa" all'interno, segno che la cottura è uniforme, potente ma non brucia nè il sotto nè il sopra dell'impasto, insomma la cottura è davvero efficace, mantiene quello che promette ed è davvero il grande punto di forza di questo forno.I problemi con questo forno sono sostanzialmente due: prima di tutto non è facile fare scivolare la pizza dalla pala alla pietra, lo spazio è calcolato al millimetro di pala e apertura, e deve essere ben infarinato il tutto. Il secondo problema se vogliamo chiamarlo cosi è la pulizia della pietra, che prende tutte le bruciature, la cenere e i resti del condimento che ci cadono sopra, con il risultato che una volta estratta fredda sembra un test di Rorschach .. pulirla non è per niente seplice, mi raccomando NON bagnatela e NON usate sapone!! deve essere pulita con un raschietto o una di quelle palette di acciaio sottili da muratore, l'importante è togliere i residui bruciacciati e la cenere, non importa se rimane sporca, infatti nel manuale viene detto chiaramente di inserire la pietra nel forno con "la parte SPORCA di sotto", quindi la si può usare da entrambi i lati e - dice anche il manuale - basta inserire la pietra nel forno e accenderlo e la temperatura altissima aiuterà a pulirla e ad espellere i resti.Insomma, alla fine è un gran bel prodotto, solido, semplice e perfettamente funzionante, che cuoce la pizza in maniera spettacolare perchè esce morbida, soffice e digeribile, e ricorda veramente quella delle pizzerie, una sorta di pizza napoletana meno gonfia e più digeribile.Quindi promosso a pieni voti e consigliato, occorre solo un pò di esperienza e un pò di prove per correggere gli errori di preparazione o di manovra, ma veramente un gran bel prodotto.

Good quality item

Goed toestel. Maar de hoogte is net onvoldoende, waardoor de korst wel eens verbrand. Hij mocht ook iets breder en dieper zijn. Pizza's van 30 cm is echt wel de limiet. Maar het toestel werkt verder zeer goed.

Great pizza oven, heats up in around 20 mins then genuinely cooks fresh pizza 2 minutes each. Takes a bit of practice to manage to get them off the pizza peel easily, recommend lots of flour on the bottom but very happy with this product and would recommend

Aunque la piedra llegó rota por culpa del transporte. Se hicieron cargo y me dieron 2 opciones: me la cambiaban o me hacían un descuento y yo compraba la piedra por mi cuenta.El horno genial. Ya que puedes regular la resistencias de manera independiente.