MapleFarm - Ahornsiroop - Pure Canadian maple syrup AMBER - 250 g - Grade A - pure maple syrup - Canadian maple syrup - pancake syrup - GLUTEN FREE - VEGAN

DélicieuxPas d’amertume .

Afortunadamente para los que disfrutamos del jarabe de arce, es mucho más fácil adquirirlo ahora que hace unos años, aunque el consumidor debe tener siempre en cuenta varias características para hacer una buena compra.Lo primero: es jarabe de arce si y sólo si sus ingredientes constan de jarabe de arce puro al 100%. Si lleva cualquier otra cosa, en cualquier otra proporción, eso ya no es jarabe de arce y no deberíamos comprarlo. Además, desde 2014 el jarabe de arce canadiense ya no se clasifica en grados: ahora todo el jarabe de arce de calidad, que puede venderse en botellitas, es grado A. El resto de calidades deben venderse en garrafas o al por mayor. Luego si procede de agricultura ecológica o de una región u otra ya no debería afectar a su calidad. El jarabe debe ser siempre ligeramente espeso, nunca turbio y su sabor nunca debe tener un regusto metálico o a musgo.Dentro del grado A, lo que hay ahora son 4 niveles de intensidad del jarabe de arce. Personalmente, el de sabor más suave (oficialmente «color dorado y sabor delicado»), no me parece que merezca la pena: apenas tiene sabor a jarabe de arce y es un producto demasiado caro para utilizarlo como endulzante - además de que, nutricionalmente, tiene poco sentido al ser principalmente azúcar. Sin embargo, esta intensidad (la 2ª en la escala: «color ámbar y sabor fuerte) o la 3ª («color oscuro y sabor robusto») ya tienen un sabor mucho más apreciable que hacen de este producto algo único: el jarabe de arce sabe a jarabe de arce. Puede recordar a miel, a toffee o a mantequilla pero en última instancia es un sabor diferenciado de cualquier otro. Ya el 4º grado de intensidad («color muy oscuro y sabor fuerte») me parece que enmascara muchos otros sabores y es más adecuado para elaborar salsas y cocinar.Por su combinación de dulzor y sabor único, el jarabe de arce puede consumirse en prácticamente cualquier comida: con las tradicionales tortitas o crêpes, tostadas, gofres, helados, cereales, fruta, con requesón y otros quesos frescos, en salsas y emulsiones para ensaladas, verduras y hasta en algunas carnes. El jarabe de arce es uno de esos alimentos que no caducan realmente, pero lo recomendable es guardarlo refrigerado para que no crezca moho en la superficie. Si usas una garrafa para rellenar frasquitos (la opción económica cuando te gusta mucho este producto), asegúrate de guardarla bien cerrada en un sitio lo más fresco posible si no te cabe en la nevera.

Savoureux et bon produit.

I keep one of these in fridge and use it up slowly.it keeps well, and I have bought from the same brand multiple times.

Tra i migliori sciroppi d'acero in commercio (la marca stessa è il top anche in Canada). Comodo che ci sia la scelta del grado (io ho preso l'amber "a due palline") ma avevo già provato sia quello delicato sia quello più forte