Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Gebruiksaanwijzing:
- Leg de grillplank ten minste 4 uur (of 's nachts) in water en, naar wens extra alcohol zoals whiskey, gin, wijn of bier. De plank moet daarbij volledig met water bedekt zijn.
- Verwarm de grill op directe middelhoge hitte. Plaats de natte plank 3-5 minuten op directe warmte.
- Draai de plank en trek deze in de indirecte zone van de grill. Plaats het voedsel op de geroosterde kant van de plank.
- Sluit het deksel en kook het voedsel tot de gewenste gaargraad in de indirecte zone.
- Na het grillen eenvoudig met heet water en een borstel reinigen, zo kan de plank meerdere keren worden gebruikt.
Tip: om het rookaroma te intensiveren, trek je de plank kort voor het bereiken van de gewenste gaargraad nogmaals gedurende 2-5 minuten op de directe zone van de grill.
Waarom Northern White Cedar? Cederhout is niet hetzelfde als cederhout. Voor het grillen is uitsluitend het Western Red Cedar uit het westerse deel van de VS of de door ons favoriete Northern White Cedar die afkomstig is uit de noordelijke bossen van Amerika en Canada. Al de inheemse bewoners van Noord-Amerika wisten deze grillmethode te waarderen en gilden vers gevangen zalm op vochtig cederhout.
Geen gesloten grillsysteem? Een gesloten grillsysteem is een voordeel, zodat het voedsel het opstijgende rookaroma kan opnemen. Het deksel moet tijdens het koken altijd gesloten blijven. Maar ook met een open grill kunnen de rookplanken worden gebruikt. Bouw daarvoor gewoon een afdekking van aluminiumfolie over het bord en steek er bovenaan een paar gaten in.
