Natriumcaseïnaat - 500 gr - melkeiwitten

Productbeschrijving

Het is het product dat wordt verkregen door het melkstremsel te behandelen met natrium. Het is een eiwitrijke verbinding, omdat het 90% eiwit bevat. Vanwege de hoge oplosbaarheid en emulgerende eigenschappen wordt het gebruikt door zowel de voedings- als de farmaceutische industrie. Het wordt ook door atleten gebruikt om de eiwitinname te verhogen, in feite worden deze eiwitten geconsumeerd voordat ze naar bed gaan, omdat het een eiwit met langzame afgifte is, in tegenstelling tot andere soorten eiwitten die snel worden afgegeven. Dit eiwit kan worden toegevoegd aan smoothies, yoghurt of koekjes. Het wordt ook gebruikt voor de productie van roomijs, kaas en koekjes.

Ingrediënten

natriumcaseïnaat