Naturix24 – Artisjok thee, artisjok gemalen – zakje van 100 g

Artisjok gemalen artisjok is niet alleen bekend als antipasti, maar ook als medicinale plant. Om een artisjok kruidenthee te zetten, mag geen kokend water worden gebruikt. Na 5 minuten is de thee doorgetrokken en heeft alle bittere en geneeskrachtige stoffen in de artisjok hun volledige werking vrijgegeven. Al in het oude Egypte werd de helende kracht van de artisjok gewaardeerd. De enorme bloemen groeien op een plant die een hoogte van maximaal 1,5 meter kan bereiken. Oorspronkelijk is de artisjok afkomstig uit de Middellandse Zee en weet hij een mild klimaat te waarderen. Naast het gebruik in de mediterrane keuken, hebben artisjokkruidthee en de verpulvering van artisjokkenbladeren de overhand in gebruik. Terwijl de bloemen voornamelijk voor consumptie worden gebruikt, bestaat artisjok thee uit deze bladeren met veel bittere stoffen. Naast tot 0,5 procent flavonoïden bevatten artisjok bladeren tot 4 procent bittere stoffen, die bij de productie van artisjok poeder volledig bewaard blijven. Een van deze bittere stoffen is cynaropicrine. De artisjok wordt geserveerd in de mediterrane keuken.

Ingrediënten

artisjok kruid