linus63
6 januari 2025
Seit wenigen Monaten sind wir stolzer Besitzer einer teuren Siebträgermaschine und probieren uns seitdem durch hochwertige Kaffeesorten und vor allem durch die Fülle an unterschiedlichem Zubehör, um den bestmöglichen Espresso herzustellen. Anfangs verzichteten wir komplett auf das Leveln vor dem Tampern, inzwischen möchten wir diesen Leveler aber nicht mehr missen.Er wird in einwandfreiem Zustand geliefert, besteht aus Aluminium und Edelstahl und macht einen robusten, stabilen und langlebigen Eindruck. Sein großer Vorteil liegt darin, dass er sich automatisch der jeweiligen Kaffeemenge im Siebträger anpasst, während andere Leveler im Vorfeld an die Kaffeemenge angepasst werden müssen - mit dem Nachteil, dass sie zu flach oder zu hoch eingestellt sind, wenn die Kaffeemenge einmal abweicht.Nach dem Einfüllen des frisch gemahlenen Kaffees in den Siebträger mit Hilfe eines Trichters schütteln wir ihn kurz, um Kaffeehäufchen schon im Vorfeld grob zu glätten. Anschließend nehmen wir diesen Leveler von seinem Platz und setzen ihn sofort auf den Siebträger auf, woraufhin er automatisch bis zur Kaffeehöhe aus dem Griff herausrutscht, der Griff liegt dabei auf dem Siebträger auf. Drehe ich ihn, ebnet er den Kaffee zuverlässig und passt seine Höhe dabei automatisch wieder an die Kaffeehöhe im Siebträger an. Dabei wird die Oberfläche des Kaffees im Siebträger wirklich waagerecht ausgerichtet und stellt damit ideale Voraussetzungen zum Tampern her.Inzwischen besitzen wir noch einen Tamper mit einstellbarem Anpressdruck, der zusammen mit diesem Leveler wirklich ideale Voraussetzungen im Siebträger für exzellenten Espresso schafft. Beide Teile zusammen bilden für uns das perfekte Set in der Vorbereitung - sehr empfehlenswert!