Super four, chaud en 15 mn, 1mn30 de cuisson par pizza, avec un goût comparable à la pizzeria au feu de bois.Remplace notre four à pizza traditionnel. Fini les corvées de bois et les 6h de chauffe. En plus il est déplaçable.Je suis fan. C'est vrai qu'il est plus petit que le four à bois en pierre, du coup avec un kg de farine au lieu de 4 pizzas, j'en fais six ce qui permet de varier plus les garnitures. Que du positif !Utilisé pour la première fois à l'occasion de la fête des mères, mes enfants sont conquis et l'ont déjà retenu pour des soirée pizza chez eux cet été.

Ich erlaube mir in meiner Rezension teilweise den Ooni Volt 12 (elektrischer Indoor/Outdoor Pizza-Ofen) für Vergleiche heranzuziehen.Der Ofen wurde im Original-Karton ohne zusätzliche Versandverpackung angeliefert. Ich bin da normalerweise kein Freund von, da eine weitere Umverpackung normalerweise für Stabilität sorgt, was wiederum einen zusätzlichen Schutz bietet.Der Ofen kam aber unversehrt an.Ich habe den Ofen genau nach Anleitung in Betrieb genommen. Ja, ich lese noch Handbücher... ;)Danach habe ich als erstes die Pizza-Modi (Calzone, Klassisch und Manuell) ausprobiert.Im Modus Manuell habe ich selbstgemachte Lahmacun gebacken. Sowohl die Pizzen als auch die Lahmacun wurden sehr gut. Ich habe hier auch einen elektrischen Pizza-Ofen von Ooni, den Volt12. Ich konnte ehrlich gesagt keinen Unterschied im Endergebnis feststellen. Das hat mich schonmal begeistert.Dann habe ich auf dem Pizzastein im Programm Backen ein Roggenmischbrot mit Sauerteig gebacken. Auch da war das Ergebnis sehr gut. Ich hatte die Befürchtung, dass auf Grund der niedrigen Höhe des Backraums das Brot oben zu Dunkel wurde. Das war aber nicht der Fall. Im Ooni Volt12 ist Brotbacken nicht wirklich möglich. Es sei denn man backt Fladenbrot oder ähnlich flache Brote.Für die Räucherfunktion hatte ich mir schon eine 2kg Rinderbrust vorbereitet. Sie wurde vorab 7 Tage im Kühlschrank gepökelt und dann nach entsprechender Würzung im Programm Smoker bei 120°C geräuchert. Zur Überwachung der Kerntemperatur hatte ich 2 Meater Thermometer verwendet.Durch vorherige Recherchen wusste ich, dass eine Füllung Räucher-Pellets in ca. 60 Minuten verbraucht ist. Da ich mit ca. 3 Stunden Räucherzeit rechnete, habe ich nach ca. 55 Minuten Pellets nachgefüllt.Bereits da merkte ich, dass die obere fest montierte Abdeckung der Smoker-Box (die abgerundete Haube über der Smokerbox) sich komisch anfüllte. Die Beschichtung war irgendwie gummiartig. Da ich mir die Oberfläche dieser Abdeckung vorher nicht wirklich angeschaut hatte, war das für mich noch okay. Irgendwann roch es dann aber komisch, jedenfalls nicht nach Rauch. Ich schaute dann nochmal nach der Räucherbox und stellte fest, dass der untere Rand der Abdeckung sich aufgelöst hatte und ein ca. 1x0,5cm großes Stück fehlte und man dahinter Metall erkennen konnte. Die Beschichtung hatte sich also gelöst. Das war so ca. nach 2 Stunden Smoken. Glücklicherweise meldete sich dann auch schon meine App und teilte mir mit, dass die Ziel Kerntemperatur von 69°C erreicht sei. Das war also Glück im Unglück.Nach Entnahme des Fleisches und Abkühlen des Ofens kontrollierte ich, ob eventuell auch Innen irgendwelche Beschichtungen sich aufgelöst hatten. Wäre das der Fall gewesen, hätte ich das Fleisch entsorgt. Es war aber wirklich nur die äußere Beschichtung der Smokerbox Haube/Abedeckung, die am unteren Rand diese Hitze-Beschädigungen zeigte.Das Gerät habe ich darauf an Amazon retourniert. Eine angebotene Gutschrift in Höhe von knapp 60 Euro (gekauft hatte ich den Ofen für 254,90 Euro) habe ich abgelehnt, da hier ja anscheinend ein Defekt vorliegen muss und es nicht sichergestellt war, ob sich die Beschichtung bei weiteren Räucherungen nicht weiter auf-/ablöst..Gerne hätte ich ein Ersatzgerät erhalten, da das Räucher-Ergebnis bombastisch war und ich außerdem bei meinen Recherchen nichts zu ähnlichen Problemen gefunden hatte.Aber zu dem Zeitpunkt gab es nur die Möglichkeit einer Gutschrift, da Amazon selbst wohl keine Lagerware zur Verfügung hatte.Ich habe dann das Gerät direkt bei Ninja bestellt. Dort war es zum Glück auch im Angebot, aber leider nicht so günstig wie bei Amazon.Eine paar Worte noch zum glasierten Pizza-Stein:Ich bin ehrlich, die glasierte Oberfläche des Codierit Steins hat mich anfangs schon verunsichert. Beim Ooni und wohl bei vielen anderen Öfen auch ist der Stein beidseitig rau und man kann Verkrustungen auch mal mit einer Metallbürste entfernen. Bei einer glasierten Oberfläche ist eine Metallbürst absolut tabu. Dafür darf man die glasierte Oberfläche aber mit Wasser und sogar Spülmittel und einer Spülbürste reinigen, sofern man das möchte. Laut Ninja sind Verfärbungen und eine leichte Patina sogar gewollt, da diese die "Antihaft-Wirkung" des Steins noch verbessern.Mein Fazit: Ein toller Ofen, der auch für andere Gerichte, nicht nur für Pizza, verwendet werden kann.Aufgrund der Größe der Räucherbox muss man bei längeren Räuchervorgängen Pellets nachlegen. Das ist bei "normalen" Smokern nicht der Fall. Wer aber mal ab und zu etwas räuchern möchte, wird damit wohl auskommen.Es hat sich außerdem wieder einmal gezeigt, dass der Kundendienst von Amazon und deren Abwicklung von Mängelrügen / Retouren mehr als vorbildlich ist.

Bello esteticamente e molto robusto, si vede che è fatto con materiali di qualità, cuoce perfettamente qualsiasi cosa... ho provato a cuocere la tagliata, il pollo sia intero che a pezzi, verdure, e perfetto anche per i dolciPietra refrattaria top... pizza e pane vengono favolosi... anche la teglia in dotazione è pesante e si pulisce facilmente.... consigliato

Impresionante, 10-15 minutos para calentar a 370 (versus 30min para llegar a 260 en mi horno), además la pizza se queda perfecta en 2.5 minutos, totalmente cocida y igual a las pizzas napoletanas, el ahumado funciona muy bien. Tras muchos años haciendo pizza en casa, puedo decir que esta es la solución definitiva. Además me gusta que la puedo usar para hacer otras cosas además de pizza, he ahumado una carne que se quedó muy buena.

We bought this only because a friend has one and really loves it. It is perfect for use on our terrace, which is next to the kitchen. It gets hot very fast, it really does cook a 30cm pizza in 2,30, or even less. We also made vegetable kebabs and a calzone. All were great. Really nothing to complain about. Clean it after each use so dirt doesn't build up.