Oskars Surstromming 300 g Uitdaging van Gefermenteerde Garing

Surstrmming (Surströmming) is een soort gefermenteerde haring uit de Oostzee. Bij de productie van surströmming wordt net genoeg zout gebruikt om te voorkomen dat de rauwe haring gaat rotten. Een fermentatieproces van minimaal zes maanden geeft de vis een karakteristieke sterke geur en ietwat zure smaak. Volgens een Japanse studie heeft een pas geopend blikje surströmming een van de meest bedorven voedselgeuren ter wereld, sterker dan vergelijkbare gefermenteerde visgerechten.