Wie alle Microplane Reiben ist auch diese absolut scharf und macht die Arbeit zum Vergnügen. Es ist ein so gewaltiger Unterschied zu den Billigreiben, dass sich das viele Geld wirklich lohnt! Das neue Design dieser Professional Serie ist richtig schön. Die leicht eckigen Griffe aus gebürstetem Edelstahl sehen nicht nur top aus, sondern liegen auch super in der Hand - für mich wesentlich besser als die runden Griffe des Vorgänger-Designs.Diese Reiben waren ein Geschenk für die Schwiegertochter, damit sie aufhört, immer meine Microplane Reiben mit den Holzgriffen dauerhaft zu "leihen". Jetzt hat sie ihre eigenen und ist absolut glücklich damit.Die Reiben sind zwar nicht ganz günstig, aber da sie hoffentlich ewig halten werden, sind sie jeden Cent wert. Ich zumindest werde nie wieder andere kaufen :)