Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Professionele banneton resulteert in een beter gestructureerd en knapperig brood
Onze broodmand van natuurlijk rotan biedt optimale luchtcirculatie tijdens het rijsproces van het deeg, zodat het deeg kan ademen en rijzen. Het kan ook vocht van het deegoppervlak afvoeren om een smakelijke en dikke korst te produceren waar alle bakkers en broodliefhebbers van dromen.
Zelfs beginners kunnen brood bakken als een vakman
Brood bakken is zoveel gemakkelijker als je al het juiste gereedschap hebt.
Wat zit er in de doos:
Ronde testmand 1x9 inch
Ovale proefmand 1 x 25 cm
1 x deeggarde
1 x deegschraper
2 x linnen voering
1 x kreupel brood
5 x lamme messen

Veilig voor direct contact met levensmiddelen
Indonesisch rotan, 100% natuurlijk, ongebleekt, geurloos, schimmelvrij.

Geen splinters en geen scheuren
Handgemaakt met twee polijstprocessen in productie.

Linnen voering stof
Je kunt het als deksel gebruiken om te voorkomen dat de bovenkant van het deeg uitdroogt tijdens het rijzen. Of gebruik het als voering als je wilt dat de korst van je afgewerkte brood een gladde textuur heeft.
Roer nat deeg 3 keer sneller dan een conventionele spatel
Deense deegsnorharen zijn geweldig om gemakkelijk dik en plakkerig brooddeeg te combineren. Het heeft veel minder oppervlak waar het deeg aan kan hangen, waardoor het veel gemakkelijker schoon te maken is dan bijna elk ander gereedschap dat je in plaats daarvan zou kunnen gebruiken.
Waarom snijden bakkers brooddeeg?
Scoren is een basistechniek die van invloed is op hoe je brooddeeg rijst en hoe je afgewerkte broden eruit zien. Het brooddeeg zet snel uit wanneer het voor het eerst in de oven wordt geplaatst, en de groef regelt deze uitzetting. Ons scherpere, speciaal ontwikkelde Bread Blade geeft je volledige controle bij het maken van je sneden om elke keer absoluut prachtige zuurdesem te krijgen.
Hoe het mes te installeren en tips voor het gebruik van het broodmes Blade
1. Houd het broodmes tijdens het snijden in een hoek van 30 graden, dit helpt om een mooie opening van de korst te creëren tijdens het bakken.
2. Snijd snel en met een stevige hand.
3. Hydrateren van het lemmet (door het in een glas water te dompelen) maakt het gemakkelijker om een schone snede te bereiken.
4. De messen zijn zeer scherp, houd ze uit de buurt van kinderen. En gebruik ze voorzichtig om snijwonden te voorkomen.
Robuuste, veilige en roestvrijstalen werkbankschraper
De deegschraper is bestand tegen corrosie en roest en is tegelijkertijd robuust en duurzaam genoeg voor dagelijks gebruik. Het eenzijdige afgeronde randontwerp vermindert het risico op letsel.
Instructies voor het eerste gebruik:
Voor het eerste gebruik moet je het met de hand wassen met water (gebruik geen zeep) en volledig laten drogen.
Je hoeft ze niet na elk gebruik te wassen. Nadat je je zuurdesem in de oven hebt gezet om te bakken, kun je de banneton gewoon omdraaien en voorzichtig overtollige bloem kloppen. Je kunt ook een harde borstel gebruiken om de bloem gemakkelijk los te maken.
Als je echter een sterke bloemophoping hebt of als je er plakkerig deeg op hebt, kun je het onder koud water afspoelen en een harde borstel gebruiken om overtollig deeg en bloem schoon te maken. Zorg ervoor dat je het op een warme plaats laat staan, met een goede luchtcirculatie, zodat de mand volledig kan drogen.