Rockingham Forge SUPERSHARP 2-in-1 combinatie wetsteen, 240/1000 korrel slijpsteen, antislip basis, 18 x 6 x 3 cm - GROF/MEDIUM

De meest efficiënte, kosteneffectieve en laten we eerlijk zijn, coole manier om uw messen vlijmscherp te houden... Onze nieuwe SUPERSHARP professionele slijpstenen geven u messen die scherper, veiliger en gemakkelijker te gebruiken zijn dan ooit tevoren. Verkrijgbaar in enkele of combinatiestenen met verschillende gradaties van gruis en grofheid, het is tijd om de nummer één erkende methode van slijpen te omarmen!
Het kiezen van de juiste Grit...
De korrelgrootte of grofheid van een slijpsteen wordt aangegeven door cijfers. Hoe hoger het aantal of GRIT, hoe fijner de steen, hoe minder staal hij doorsnijdt en hoe beter hij de rand tot een scherpe beet polijst. 240-1000 grit zijn grove blokken, sneller snijden van staal en daarom het beste voor beschadigde, afgebroken, roestige of stompe messen. 3000-8000 grit zijn slijp- of polijststenen, die worden gebruikt om de rand van het mes te verfijnen, krassen en braam te verwijderen die zijn achtergelaten van grovere stenen en het mes een glanzende, spiegelende afwerking te geven.
Wetsteen Instructies:
1. Verwijder je wetsteen van de antislipbasis en dompel hem 10-15 minuten onder in water totdat alle luchtbellen zijn vrijgegeven.
2. Eenmaal nat, breng de wetsteen terug naar de rubberen basis en stel de lengte van het mes in de juiste hoek tegen de lengte van de wetsteen. Voor Japanse messen is deze hoek 15°. Voor Europese en andere messen moet deze hoek tussen 20° en 25° meten.
3. Behoud de juiste hoek, beweeg je mes stevig maar soepel over je wetsteen in een heen en weer beweging. Pak het handvat stevig vast, oefen een beetje druk uit op de punt van het mes en zorg ervoor dat u het over de steen trekt van de punt naar de basis van het mes.
4. Na korte tijd zal zich aan de andere kant een fijne rand of braam hebben ontwikkeld. Wanneer dit voelbaar is, draait u het mes om naar de andere kant en herhaalt u het proces. Herhaal indien nodig meerdere keren en zorg ervoor dat u de juiste hoek behoudt.
5. Begin, afhankelijk van de staat van het mes, met een grovere steen en eindig met een fijnere korrel. Reinig het mes en de wetsteen met water als het klaar is, plaats de steen op een geventileerde plaats om te drogen.
Top tips:
* Blijf water aanbrengen tijdens het slijpen en zorg ervoor dat de steen nat blijft. Het water zal reageren met deeltjes in de steen om een schurende stof te vormen die het slijpproces mogelijk maakt.
* De slijphoek voor uw mes is HALF de hoek van de snijkant. Gebruik een geleiderail voor een nauwkeurigere hoek.
* Begin altijd aan de punt van je mes, trek het over de lengte van de steen, gebogen rond naar de basis.
* Wanneer u braam of draadrand op uw mes verwijdert, oefen zeer lichte druk uit en wissel uw slagen van de ene kant naar de andere af. Het mes moet aan beide kanten glad aanvoelen, maar een vlijmscherpe beet hebben!
* Blijf weg van keramische of gekartelde messen.
* Langzaam en gestaag wint de race... Slijpen met een wetsteen is een verworven vaardigheid, dus neem de tijd en u zult uw gewenste resultaten bereiken!
Grunwerg, opgericht in 1945, is een bekroonde fabrikant en leverancier van hoogwaardige huishoudelijke artikelen en cateringproducten, gevestigd in de staalstad Sheffield. Grunwerg is gespecialiseerd in premium roestvrijstalen producten en blijft het product bij uitstek onder professionals in de voedingsindustrie.

Inhoud doos:

1 x Combinatie Whetstone (Grof/Medium)