Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Marsepeinruwe massa van de fijnste smaak, gemaakt van zoete aromatische Mediterrane amandelen. Bijzonder geschikt voor modelleren en verder verwerken. Bij Lubeca worden de witgeschilde amandelen fijngewalst met suiker en water door middel van granietrollen. Zo krijgt de marsepein een licht vezelige structuur voor de juiste "beet". De massa wordt vervolgens in koperen ketels "geroosterd". Daarbij vindt de zogenaamde Maillard-reactie plaats in combinatie met een katalytische werking van het koper. De marsepein krijgt zo zijn typische roosteraroma, met klassieke onmiskenbare smaak. Het sterke afkoelen van de massa zorgt voor het behoud van het waardevolle amandelaroma. Ingrediënten: marsepeinmassa uit mediterzeeamandelen A. Ingrediënten: 52% MANDEN, suiker, water, inverter-suikersiroop, ethanol. Koel en droog bewaren. Eigenschappen: alcoholhoudend, verpakt in een beschermende sfeer. Voedingswaarden per 100 g/100 ml: energetische waarde: 467 kcal / 1958 kJ, vet: 29 g, waarvan verzadigde vetzuren: 2,2 g, koolhydraten: 38 g, waarvan suiker: 38 g, eiwitten: 11 g, zout: 0 g
Ingrediënten
Marsepeingrondstof van middenandelen A. Ingrediënten: 52% amandelen, suiker, water, invertsuiker-siroop, ethanol. Koel en droog bewaren. Eigenschappen: alcoholhoudend, verpakt in beschermende sfeer.
