固いものがスムーズに切れてすごくいい

【三徳包丁】184gありますので三徳包丁にしてはやや重い方だと思いますが、実際扱ってみると重さはそれほど気になりません。使っていて疲れない、バランスの良い包丁です。幅があるので大きめの玉ねぎも難なく連続スライスできて気持ち良いです。身離れがよくリズミカルに切ることができます。刃先の研ぎがやや甘く感じましたので研ぎ直すとより冴えた切れ味になりました。ハンドルはパッカーウッド（積層強化木）という薄い板を重ねて接着し、強度と耐久性を高めたものです。湿気や水にさらされても歪みや腐食が生じにくく長持ちします。薄い板を重ねたとは到底見えない美しい木目で高級感があります。形も持ちやすいものですが、挟まっているステンレスの芯と木のハンドルがツライチになっていないのが気になりました。総合的には使いやすい三徳包丁ですが、このお値段にしてはあともう少し、惜しかったなと感じた部分です。【パーリングナイフ】小さめのペティナイフといった感じです。ペティナイフそのものが「小さい」って名前ですが、その仲間の中でもより小さな部類です。アゴの部分にガードがあるので砥石では研ぎにくいですが、皮を剥く時の操縦性が良いです。三徳包丁のときに気になったハンドル部分の芯と木がツライチになっていない問題はこちらでは無くキレイに揃っていたので、個体差だったのかなと思います。刃渡りが小さいので皮を剥く以外では小さめのフルーツや野菜を切り分ける用途に限られそうですが、峰を使ってバターを切り分けてパンに塗ったり、そのまま料理に使うと手が汚れないので便利です。先が尖っていますし切れ味はこちらの方が冴えている気がしたので、卓上で果物を切ったりバターナイフとして使うときはくれぐれも怪我に気をつけて。幼児が手をのばす場所には置かないほうがいいです。

フライパンを使ってみてよかったし、包丁にも期待している自分がいました。レビューにもよく切れると書いてあったので、届くのを楽しみにしていました。使ってみると、もちろん最初は、新品なのでよく切れます。でも、何回か使っていると、やっぱり普通の包丁でした。言うほど切れ味は良くないです。期待をしすぎました。

Real wood and good handle grip.

兎に角切れます！こちらメーカーのフライパンを愛用していて、包丁もセールだったので試しに購入届いた初日に指をサクッと斬りつけて血が止まら無くて大変な思いしました怖いくらい切れ味最高です慎重に切ってます切れ味で悩んでる方にオススメの包丁です！