Winkelwagentje

Winkelwagen is nog leeg.

Winkelwagen is nog leeg.
Op voorraad
5/5
9 Recensies

SaporePuro AGAR AGAR poeder 100 g – Natuurlijk gelatineermiddel GLUTENVRIJ – Ideaal voor moleculaire keuken, verdikkingsmiddel voor desserts, confituur, puddingen en ijs

4,99€ 9,00€
Gratis verzending bij bestellingen boven 25,99€


Productbeschrijving

SaporePuro Agar Agar

NATUURLIJK GELERINGS­MIDDEL VAN HOGE KWALITEIT

SaporePuro Agar Agar is een 100% natuurlijk geleermiddel, gewonnen uit geselecteerde roodwieren (Gelidium en Gracilaria). Een gezond plantaardig alternatief voor traditionele dierlijke gelatine.

Agar Agar Saporepuro
Saporepuro Agar Agar
Hoge opbrengst bij elke bereiding

GELERINGSKRACHT

SaporePuro Agar Agar heeft een gemiddelde geleringskracht van 600 ± g/cm², ideaal voor stabiele, schone en stevige gels. Slechts een kleine hoeveelheid is nodig om vloeistoffen, crèmes en complexe mengsels te structureren.

Veganistisch, glutenvrij, suikervrij

VEGAN & GLUTENVRIJ

Volledig vrij van dierlijke ingrediënten, glutenvrij, zonder toegevoegde suikers en vrijwel calorievrij. Perfect voor een vegan, vegetarisch of gezond dieet.

SaporePuro Agar Agar
Agar Agar Saporepuro
Voor een romige en stabiele textuur

HET PERFECTE INGREDIËNT VOOR IJS

SaporePuro Agar Agar is de ideale keuze om structuur, textuur en stabiliteit van ambachtelijk of huisgemaakt ijs te verbeteren. Het werkt als een natuurlijk verdikkings- en stabilisatiemiddel, verhoogt de romigheid en voorkomt ijskristallen tijdens het invriezen.

Ideale dosering

Hoeveel agar agar per liter vloeistof?

De dosering hangt af van de gewenste textuur:

  • 2 g/L voor zachte consistenties (jam, sauzen)
  • 3–4 g/L voor stevige gels (puddings, ijs)
  • 5 g/L voor snijvaste gels (vorm- of snijgelei)Dankzij het sterke geleervermogen is slechts een kleine hoeveelheid nodig.
Agar agar Saporepuro

  • Ons agar agar is 100% puur, zonder toevoegingen, conserveermiddelen of kleurstoffen.

  • Ja, maar de dosering moet worden aangepast: 1 g agar komt overeen met ongeveer 6 g gelatine. Agar werkt alleen in kokende vloeistof, terwijl gelatine oplost in lauwwarme vloeistof.

  • Na oplossen en activering bij 84 °C, geleert het vanzelf bij afkoeling tussen 32 en 42 °C. Meestal is 30–45 minuten voldoende voor een stabiele consistentie.

  • Ja, maar met voorzichtigheid. Agar agar werkt goed met zure sappen, maar bij citrusvruchten (citroen, sinaasappel, ananas) is het aan te raden om de dosering iets te verhogen.

  • Ja, maar let op: boven 85 °C verliest agar agar zijn gelstructuur en wordt weer vloeibaar. Het kan echter opnieuw worden geactiveerd door het opnieuw te koken en opnieuw te laten afkoelen.


Atif Gaja
25 juni 2025
Goed product en ik raad de mensen aan om hem te gebruiken.
Ludmilla
24 mei 2025
Deze werkt niet
Nelli
17 mei 2025
It is not working
M vd dool
6 mei 2025
Perfect
enryrusso
5 april 2025
da usare con liquidi caldi al raffreddamento diventa solida.
maria luisa
23 maart 2025
Su funcionalidad para hacer membrillo con edulcorante.En las instrucciones deberían añadir recomendaciones en la dosificación fría y caliente
PE
9 maart 2025
De media kon niet worden geladen.
duriez
8 februari 2025
L'agar-agar de Saporepuro est parfait pour les expériences en microbiologie, notamment pour préparer des milieux de culture pour les bactéries. Il se dissout facilement et permet de solidifier les milieux nutritifs de manière efficace. J'ai utilisé ce produit pour des cultures bactériennes et les résultats sont excellents. Il est idéal pour les projets scientifiques, et le format de 100g est très pratique pour plusieurs applications. Très bon rapport qualité/prix pour un produit qui fonctionne bien dans ce domaine.
Java
13 december 2024
Utilisation pour mes confitures.

Misschien vind je dit ook leuk