Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.- Home ›
- Levensmiddelen
- Voorverpakte Levensmiddelen
- Ontbijtgranen
- Zoete & Zoute Snacks
- Kook- & Bakbenodigdheden
- Dranken, Koffie & Thee
- Jam, Honing & Spreads
- Rijst, Pasta & Internationaal
- Kruiden, Specerijen & Smaakmakers
- Sauzen, Jus & Marinades
- Cadeaumanden & Gourmetgeschenken
- Babyvoeding
- Vis & Zeevruchten
- Zuivel, Eieren En Plantaardige Alternatieven
- Delicatessen & Verse Etenswaren
- Olies, Azijnen & Sladressings
- Brood & Bakproducten
- Diepvries
- Vlees, Gevogelte & Wild
- Groenten & Fruit
- Verse & Gekoelde Gerechten
- Vleesvervangers
›
- Kook- & Bakbenodigdheden ›
- Bakbenodigdheden
- Bakchocholade, Carob & Cacao
- Rijsmiddelen & Gisten
- Frosting, Glazuur & Decoratie
- Ijshoorntjes & Toppings
- Siropen, Suikers En Zoetstoffen Bakken
- Extracten
- Voedingskleurstof
- Smaakpoeders
- Bakmixen
- Dessertsiropen & -sauzen
- Marshmallows
- Mix Voor Puddingen & Desserts
- Pastei- & Taartvullingen
- Bloem & Meel
- Stukjes Voor Bakken
- Deeg, Schelpen & Korsten
- Kokosvlokken
›
- Siropen, Suikers En Zoetstoffen Bakken ›
- Suikervervangers
Productbeschrijving
Een natuurlijke zoetstof met gunstige eigenschappen
Xylitol is een suikeralcohol (of polyalcohol) die van nature voorkomt in fruit, groenten en de schors van sommige bomen, zoals berk.
Het lijkt op gewone suiker (sucrose) en is wit, kristallijn, geurloos en oplosbaar in water.
Het heeft een zoete smaak die sterk lijkt op suiker, maar met ongeveer 40% minder calorieën.
Belangrijkste toepassingen van Xylitol
Gebruikt als suikervervanger in caloriearme voedingsmiddelen en dranken.
Aanwezig in tandpasta's, mondwater en suikervrije kauwgom dankzij de preventieve werking tegen tandbederf.
Gebruikt in snoep, chocolade, ijs en gebak om het calorie- en glycemische gehalte te verminderen.
Geplaatst in kauwtabletten en siropen om de bittere smaak van sommige medicijnen te maskeren.
Voordelen van Xylitol
Minder calorieën dan suiker: Het bevat ongeveer 40% minder calorieën dan sucrose, handig voor degenen die de calorie-inname proberen te verminderen.
Ondersteuning voor koolhydraatarme diëten: Het kan worden gebruikt als zoetstof in diëten zoals het ketogene dieet, dankzij het lage netto koolhydraatgehalte.
Lage glycemische index (GI): Xylitol heeft een glycemische index van ongeveer 7, vergeleken met 60-70 voor sucrose.
-
Hoe kan ik xylitol gebruiken bij het koken?
Je kunt xylitol gebruiken als suikervervanger in recepten voor desserts, drankjes en sauzen. Het is belangrijk op te merken dat het een vergelijkbare zoetheid heeft als suiker, dus je kunt het vervangen in een verhouding van 1:1
-
Wat zijn de belangrijkste natuurlijke bronnen van xylitol?
Xylitol komt van nature voor in fruit en groenten, zoals aardbeien, frambozen, pruimen en kool. Het is ook aanwezig in de schors van sommige bomen, vooral berken.
Onze zoetstoffen
100% | Zoetende kracht | 60% |
70 gr per 100 ml | Oplosbaarheid /water | 60 gr per 100 ml |
2,4 | Calorieën per gram | 2,6 |
| | Gebruik in ijsjes | |
| | in de banketbakkerij | |
| | Verfrissend effect | |
| | Niet cariogeen | |
100% | Zoetende kracht | 75%-90% |
70 gr per 100 ml | Oplosbaarheid /water | 70-80 gr per 100 ml |
2,4 | Calorieën per gram | 2,1 |
| | Gebruik in ijsjes | |
| | in de banketbakkerij | |
| | Verfrissend effect | |
| | Niet cariogeen | |
- Sorbitol SaporePuro
- Maltitol SaporePuro