Winkelwagen is nog leeg.
Winkelwagen is nog leeg.Productbeschrijving
Natuurlijk verdikkingsmiddel (E417) verkregen uit het gemalen endosperm van de zaden van Caesalpinia spinosa, een plant uit de Legume-familie. Ideaal voor ijs en sorbets, het werkt ook koud. Tara-zaadmeel kan worden gebruikt als vervanging voor johannesbroodpitmeel en guargom. Het heeft ook een goede stabiliteit in het vries- en ontdooiproces, met een verminderde afgifte van water: het is daarom geïndiceerd bij de bereiding van ijs omdat het de vorming van ijskristallen minimaliseert. Het is belangrijk om te weten dat Tara-kauwgom de smaak, het aroma niet bedekt en de kleur van het voedsel waarin het wordt ingebracht niet verandert (in tegenstelling tot andere verdikkingsmiddelen), maar het versterkt.
Gonzalo Alarcón Mira
23 april 2025
Para espesar zumos
Federico
11 maart 2025
Acquistata per la realizzazione dei gelati artigianali, in sostituzione alla farina di semi di carrube che utilizzavo in precedenza, in quanto quest'ultima è triplicata di prezzo negli ultimi anni.A differenza della farina di semi di carrube va gestita in modo un po' diverso (questa addensa in buona parte anche a freddo), ma al momento non riesco ad avere lo steso risultato (il gelato mi pare leggermente più colloso) ma è sicuramente colpa della mia inesperienza con la tara. Non lascia alcun retrogusto, il che è molto positivo.
Tannenbaum
22 februari 2025
Nur wenig Pulver bindet Saucen und Milchprodukte ohne Eigengeschmack einwandfrei, wenn man es reinstreut, dann klumpt es auch nicht, kann ich empfehlen!
MDN
17 februari 2025
Nulla da dire. Ottimo prodotto. Preso per la realizzazione di gelati
Giovanni Luigi
20 november 2024
Bel prodotto anche se costoso, per la consistenza del gelato è un toccasana, arrivato tra la altro molto velocemente
Aanbevolen producten
Misschien vind je dit ook leuk
Aanbieding
15,99€
33,93€