Schulte-Ufer 6867-28 i serveerpan Romana i XXStrong, 28 cm, roestvrij staal

Ich habe diese Pfanne jetzt seit mehreren Wochen in Gebrauch und schon ziemlich oft benutzt. Für die Serviervariante habe ich mich entschieden, weil man auf dem Herd nicht den langen, nervigen Stiel im Weg hat. Und auch die Aufbewahrung ist dadurch platzsparender, z.B. im Ofenfach.Zuvor hatte ich die Fissler 'Protect Emax Premium', die bei Stiftung Warentest ziemlich gut bewertet wurde. Ich war damit aber total unzufrieden. Daher nun einige Vergleiche.Beschichtung: bei der Fissler Pfanne hatte ich schon nach einigen Bratvorgängen mehrere Kratzer in der Beschichtung, obwohl ich nur einen weichen Kunststoffpfannenwender und einen Holzlöffel verwendet habe. Bei der Schulte-Ufer Romana bisher keinerlei Spuren, trotz stärkerer Beanspruchung.Energie: die Romana erreicht wesentlich schneller die Anbrattemperatur und benötigt für den weiteren Bratvorgang eine wesentlich geringere Energiezufuhr. Bei meinem Ceran-Herd, mit 9 Stufen, brauche ich mit der Romana 3 Stufen weniger, um auf das selbe Ergebnis zu kommen wie mit der Fissler Pfanne. Die Romana hat einen dickeren, schwereren Boden (Kupfer) und speichert daher die Wärme besser.Gewicht: sie ist insgesamt etwas schwerer, aber immer noch gut zu handhaben.Reinigung: zum Reinigen geht die Pfanne super, ich wische sie einfach mit einem feuchten Küchentuch aus. Sollte ich z.B. nach Fisch oder Fleisch mal was Süßes braten, dann gehts auch mal ins Becken mit Spüli. Wichtig: danach wieder schön einfetten.Fazit: auch wenn die Schulte-Ufer Pfannen etwas teurer sind, würde ich mir nur noch die kaufen. Die Mehrkosten lohnen sich einfach!! Ich habe schon seit mehreren Jahren eine kleine 'Romana' (ohne XXStrong) mit 24cm, die ist nach wie vor in einem super Zustand und ich bin auch von der total begeistert.

Das ist jetzt meine 2. Pfanne dieser Art. Mit der 1. Pfanne habe ich bestimmt mindestens 10 Jahre Freude gehabt.

Large frying pan with non-stick coating. I have now used this pan regularly for several months and it is as good as new. It was expensive to buy but it looks like it is turning out to be a good purchase. The pan is heavy but not too unwieldy. It works extremely well on an induction hob and food fries beautifully in it. Note: the care instructions are specific (but not difficult). Basically warm the pan gently before use and don’t dunk it in cold water after use. I have always had washed it by hand to protect the surface, but the quality of the pan is such that it has only ever needed a quick slosh with hot soapy water to get it clean. It’s been worth the bit of effort to keep it good. This is my fourth SU pan and I don’t think I’ll ever buy another brand again. Excellent.

Der Preis ist nicht gerade billig, aber dafür ist es eine super Pfanne die alles hält was man erwartet.Bei uns ist es schon die zweite Pfanne.

Diese Pfanne zaubert schöne Bratkartoffeln.....:-) Fischstäbchen werden auch schön Cross.Die Pfanne ist am Rand dünner als die WMF Servierpfanne. Der Boden ist aber genauso wertig wie bei der WMF.Bei dieser Pfanne, bekommt man eine 10 Jahres Garantie, wenn man das Kärtchen ausfüllt und abschickt.Viel falsch machen kann man da wohl nicht mehr!Sie ist das Geld wert. Ich habe mir ein Infrarot Thermometer zugelegt für die Küche, weil die Pfanne sehr schnell heiß wird. Ansonsten ist es sehr schwer, diese Pfanne anhand der Temperatur einzuschätzen. Somit kann sie auch nicht zu heiss werden. Überhitzung sollte somit der Vergangenheit angehören....Gruß Harmi