SHAN ZU Slijpstaal voor Messen 33,5 cm Slijpstaaf Messenslijper Messenslijper Professioneel Messtaal Ergonomisch Handvat Met Vingerbescherming

Waarom moeten we het mes slijpen?

Na veelvuldig gebruik van het mes ontwikkelt zich bijna noodzakelijkerwijs een grat (de stalen rand vouwt over), je kunt dit vaak met de duim voelen als je je vingers voorzichtig van de snijrand wegvoert. Als je vingers bij het honen vasthaken, richt je het gras opnieuw uit en lijn je de rand recht uit ("kruid" de rand). Als je je messen regelmatig slijpen, wordt de tijd tussen het slijpen maximaal

Het verschil tussen honen en scherpte?

Honen is niet gelijk aan het slijpen. Een mes drukt de rand van het lemmet zachtjes in de juiste positie. Door het slijpen wordt het metaal verwijderd, waardoor een volledig nieuwe snijrand ontstaat.

Het aanzetstaal is eenvoudiger te bedienen dan messenslijpsteen, je kunt tijd en energie besparen en je hoeft je geen zorgen te maken dat je linkshandigen of rechtshandigen bent, het is geschikt voor alle handen.