J'aime beaucoup cette marque pour les casseroles, poeles, cocottes (en fait je n'ai que du SITRAM). C'est la première fois que j'achète un couteau et je voulais un santoku. Il est bien, le manche est confortable, pas trop lourd. Petits bémols : il manque un petit peu d'affutâge (ça ça s'ajuste facilement) et et la garde remonte sur la lame ; c'est très bien pour protéger les doigts, par contre si on a besoin de couper avec toute la lame la garde gêne côté manche sur 1 cm. Sinon je vais continuer à le tester...

Actuellement 4€ en magasin chez CentrakorTrès belle qualité, une bonne coupe. Dommage qu'il n'y ai pas d'étui