Special Ingredients Glucose-poeder, 1 kg, premium kwaliteit, veganistisch, GMO-vrij, glutenvrij, niet bestraald, recyclebare container

Ons glucosepoeder is een hoogwaardig, natuurlijk poeder. Het is vrij van kunstmatige kleur- en aromastoffen. Glucosepoeder is zeer veelzijdig: Als zoetstof verbetert het de smaak, de textuur en de stabiliteit van veel levensmiddelen en verlengt het de houdbaarheid van bakproducten. Het heeft een matig zoete smaak (70% zo zoet als suiker) en kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan bakwaren, waaronder cakes, desserts, zoetwaren, conserven en jam.

In ijs voorkomt hij de vorming van kristallen (hij heeft een lager vriespunt dan suiker) en zorgt voor een glanzende, gladde consistentie. Voeg toe aan suikerglazuur om een glanzende, gladde consistentie te bereiken. Als je glucosesiroop vervangt door glucosepoeder, gebruik dan 75 g glucosepoeder in plaats van 100 g glucosesiroop. Ons glucosepoeder heeft een DE-waarde van 40. Geschikt voor veganisten en vegetariërs, niet genetisch gemodificeerd, glutenvrij, niet bestraald, koosjer en halal-vriendelijk.