Staub 1102523 schelppan, met deksel 25 cm, 2,0 l, geschikt voor inductie met matzwart geëmailleerd aan de binnenkant van de pan, zwart

stof.

De wortels van stof liggen in Frankrijk. Preciezer in de Elzas, een regio waar goed eten en vakmanschap historisch diep geworteld zijn en bekend staat om stevige stoofschotels en geëmailleerde keramiek. Sinds Francis Staub in 1974 de eerste braadpan "Les Cocottes" op de markt heeft gebracht, kent het bedrijf slechts één doel: de perfectie van zijn producten.

Alle stof producten worden in Frankrijk geproduceerd en over de hele wereld verkocht. Sinds juni 2008 is Staub een lid van de Zwilling Group.

Graag wordt nog de oude regel geciteerd dat schelpen alleen in de maanden met een "R" in de naam op tafel mogen komen. Hoe ongelijk je over deze regel mag zijn, zo groot is de eensgezindheid als het gaat om het schelpengenot: ze smaken altijd! En om ervoor te zorgen dat de bereiding al het startpunt van het genot vormt, biedt STOB, de specialist voor gietijzeren kookgerei uit de Elzas, een speciale schelppot met heel specifieke voordelen voor de bereiding van de zeevruchtelijkheid.

Geïnspireerd door de vorm van een "Moule" geeft het ontwerp van de gietijzeren pot al een duidelijke voorproefje van het toepassingsgebied van de specialist. Na het openen van het deksel wordt de hele verfijning van deze pot ontvouwen: aan het smalle uiteinde van het ovaal is een klein gebied door een rooster van de grote binnenruimte afgescheiden. Dit gebied dient om vloeistoffen aan te gieten, kruiden toe te voegen en de smaak van het afkooksel te testen. Zo hoeven de gevoelige schelpen tijdens het koken niet te worden verplaatst om de bereiding perfect te maken.

Gietijzer is ideaal voor een schelppot. Want dit materiaal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de hele pan. Daarmee worden de schelpen niet alleen van onderen verwarmd, maar de warmte komt van alle kanten gelijkmatig. Daardoor hoef je de schelpen niet te roeren, waarbij reeds geopende schalen hun lekkere inhoud kunnen verliezen. Het hoge warmteopslagvermogen van gietijzer zorgt er bovendien voor dat de warmte van de kookplaat al vroegtijdig kan worden verminderd en de schelpen langzaam in het afkooksel worden gekookt. Met de combinatie van de voordelen van het materiaal gietijzer en de geïntegreerde "kruidenhoek" is de "Moulière" van STAUB ideaal voor de eenvoudige bereiding van schelpen - niet alleen in de maanden met een "R".

De schelppot heeft een matzwart oppervlak en is net als alle stofpotten meervoudig aan binnen- en buitenkant gecoat. De bijzonder gladde bodem en het gietijzer zorgen ervoor dat hij op alle warmtebronnen, ook op inductie, kan worden gebruikt en dat ook gevoelige oppervlakken zoals keramische kookplaten niet bekrassen. Met een volume van twee liter heeft de "Moulière" de juiste maat voor twee tot drie porties schelpen.

- Slaat warmte op en geeft deze langzaam en gelijkmatig weer af.

- Zeer geschikt voor zacht en gezond garen.

- Eenvoudige bediening voor beginners en professionele koks.

- Gietijzer is duurzaam en onderhoudsvriendelijk.

- Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.

- Vaatwasmachinebestendig.

Voor alle kookgerei van het merk Staub wordt aan de binnenkant een matzwarte email gebruikt.

Doorsnede: 25 cm

Inhoud: 2,0 liter.

Kleur: zwart.

Inhoud doos:

1 schelppot