Thomas' rauwe Griekse wilde tijmhoning, 1 kg - antibacterieel, pure wildernis honing, ongepasteuriseerd, enkele oorsprong - The Raw Honey Shop

Thomas' rauwe tijmhoning is weer een prachtige rauwe honing van onze Griekse imker, Thomas en zijn familie. Het heeft een milde en met gras begroeide voorsmaak zoals droge bergkruiden (je kunt de tijm echt proeven! ), breekt in een grote, fruitige smaak die lijkt op zoetzure zomervruchten zoals frambozen en rode aalbessen, en vervolgens snel verdrijven tot een milde en schone afdronk. Zeer lichte overnoten van de zachte zoetheid van venkel of anijs zonder de sterke smaak van zoethout. Sterke hints van Griekse bergthee (Ironwort of Shepherd's thee). Het aroma is zacht en karamelzoet, en het mondgevoel is dik en bijna olieachtig, vergelijkbaar met zonnebloemhoning. Kleur: Deze specifieke honing is zeer licht zandbruin en niet transparant zoals andere soorten. Waar komt de honing vandaan? Deze variëteit aan tijmhoning komt uit de bergen op het eiland Euboea op de meer kale hellingen van de bergen die door het midden van het eiland lopen. Wie produceert de honing? Deze tijmhoning komt van Thomas' vader Giorgios en oom Kostas. Ze zijn een familie van traditionele Griekse imkers. Hoe zit het met de plant waar de honing vandaan komt? Het komt van bijen die zich voeden met de kleine bloemen van de tijmplant. De tijmplant is een groenblijvend kruid met veel culinaire, medicinale en decoratieve toepassingen. Het wordt meestal op grotere hoogten aangetroffen als een meerjarige struik, het wordt geoogst en vers, gedroogd gebruikt en zelfs de olie wordt geëxtraheerd voor gebruik als medicijn. Veel voorkomend gebruik: Tijmhoning is bijzonder goed om op de huid te gebruiken om acne en puistjes te exfoliëren of te helpen verwijderen. Het is ook zeer veelzijdig en kan worden gebruikt in recepten zoals salades, bij kazen, als glazuur voor vlees en het is mooi in een lichte kruidenthee. Tijmhoning feiten: Tijmhoning is een favoriet onder veel culturen, vooral die van het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Het kruid wordt veel gebruikt bij het koken en traditionele kuur, dus natuurlijk is de honing ook erg populair.

Ingrediënten

Honing